Пошаговый рецепт спагетти карбонара в мультиварке с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Спагетти
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 53 килокалорий
• Повод: На обед

Если вы любите блюда итальянской кухни, то рецепт спагетти карбонара в мультиварке точно придется вам по вкусу. Сочетание пармезана, копченой грудинки и сливок делает это блюдо невероятно нежным.

Сегодня вы узнали, как приготовить спагетти карбонара в мультиварке. Это классический рецепт спагетти карбонара в мультиварке, вы с легкостью можете разнообразить его, добавив любые травы и специи, а также грибы по вашему вкусу. Можете быть уверены, данное блюдо точно придется по вкусу вам и вашей семье!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Спагетти - 250 Грамм
• Грудинка - 200 Грамм (Копченая грудинка или бекон)
• Сливки - 250 Миллилитров (жирность 15%)
• Сыр - 150 Грамм (Пармезан)
• Базилик - По вкусу (Сушеный или свежий)
• Лук репчатый - 1 Штука
• Чеснок - 2 Зубчика
• Вода - 550 Миллилитров
• Яйцо - 1 Штука (желток)
• Растительное масло - 1 Ст. ложка
• Соль - По вкусу
• Перец - По вкусу

Пошагово

1. Копченую куриную грудинку или бекон измельчаем соломкой.
2. Затем измельчаем лук, добавляем его к грудинке.
3. Растительное масло или оливковое по желанию наливаем на дно мультиварки.
4. Закладываем в емкость мультиварки грудинку с луком. Выбираем на мультиварке программу «Выпечка» или «Жарка», устанавливаем таймер на 10 минут.
5. Чеснок мелко измельчаем ножом или продавливаем через чесночный пресс.
6. Добавляем чеснок к грудинке и луку, не забывайте периодически перемешивать при жарке.
7. Через 10 минут заливаем в емкость сливки и хорошенько перемешиваем. Довести смесь до кипения и поварить до загустения сливок.
8. Спагетти разламываем на 2 части, добавляем к начинке, затем заливаем в мультиварку воду, солим и перчим по вкусу и хорошенько все перемешиваем, чтобы спагетти не слиплись.
9. Обратите внимание! Спагетти и начинка должны быть полностью покрыты водой. Переводим мультиварку в режим «Плов» / «Рис» / «Спагетти» (в зависимости от того, что написано на вашей мультиварке).
10. Натираем пармизан.
11. Отделяем желток от белка. Добавляем желток к сыру и перемешиваем.
12. За 2 минуты до окончания программы добавляем желтково - сырную массу и базилик. После сигнала о готовности еще раз перемешиваем пасту для равномерного распределения соуса.
13. Выкладываем спагетти на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной пасты, готовить которую мы будем в мультиварке.

Это блюдо из числа «быстро, легко и вкусно». Справятся с приготовлением все. Ингредиентов минимальное количество. Бекон можно заменить на колбасу или ветчину, к примеру. Вместо сливок можете использовать жирное молоко. Эта паста сытная, ароматная и очень аппетитная. Приготовьте ее к обеду или ужину и приготовьтесь слышать комплименты от своих домочадцев. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

• 150 гр спагетти
• 40 гр твердого сыра
• 70 мл сливок 15%
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 150 гр бекона
• 2-3 стебля зеленого лука
• 2-3 щепотки сушеного чеснока
• 1 желток
• 1 чайная ложка растительного масла

Начинаем процесс

1. В первую очередь берем чашу мультиварки, наливаем в нее 500-700 мл воды, устанавливаем режим «Варка» и доводим воду до кипения. Времени на этот процесс уйдет приблизительно четверть часа. После чего помещаем сюда спагетти и продолжаем процесс еще 6-8 минут.
2. Бекон нарезаем маленькими кубиками. Используя терку, натираем на мелкой фракции сыр.
3. В отдельную емкость наливаем сливки, добавляем желток и подготовленный сыр. Солим, перчим, сыпем сушеный чеснок и хорошо все перемешиваем.
4. Когда наши спагетти сварились, то требуется вынуть из жидкость, а чашу мультиварки освободить и промыть. После чего наливаем растительное масло и перекладываем сюда бекон. Устанавливаем режим «Жарка» на 5 минут. Этот ингредиент обжариваем 2-3 минуты. Если вы хотите добавить репчатый лук, то его надо добавлять при этом процессе. Затем отправляем сюда спагетти и хорошо перемешиваем. После этого вливаем подготовленный соус, снова перемешиваем и томим до сигнала окончания.
5. По истечении нужного времени раскладываем готовое блюдо на порционные тарелочки и подаем к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Вам еще могут понравиться , рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Паста карбонара в мультиварке – это известная подливка и макароны, родиной которой является итальянский «сапожек». Для блюда этого могут использоваться разные компоненты, но основные – всегда остаются неизменными. Это грудинка (хотя может быть и другое мясо), яйца и пармезан. Остальные ингредиенты являются лишь дополнительными, их можно варьировать в разных сочетаниях.

Паста карбонара – традиционное блюдо итальянской кухни. В основе рецепта – спагетти и бекон. Последний обязательно нужно нарезать на тонкие ломтики. Также можно добавлять сливки, хотя это по желанию. Блюдо становится более нежным.

Паста карбонара в мультиварке. Ингредиенты:

• – 0,3 кг;
• бекон – 0,1 кг;
• сливки 10%-ные — 250 г;
• базилик сушеный — по вкусу;
• «Пармезан» — 0,2 кг;
• репчатый лук – 1 штука;
• чеснок – пара зубчиков;
• вода – 550 мл;
• яйцо – 1 штука (понадобится только желток);
• соль — по вкусу;
• масло растительное – 1 столовая ложка.

Как мы приготовим карбонару в мультиварке?

Мелко нарежьте бекон.

Затем нарежьте луковицу.

Налейте растительного масла в мультичашу.

Добавьте лук и бекон. Установите режим «Жарка» на 10 минут.

Мелко нарежьте чеснок.

Добавьте в лук с беконом. Жарьте, периодически помешивая.

Через 10 минут добавьте сливок. Перемешайте.

Добавьте спагетти, поломав их пополам. Влейте воду. Посолите. Перемешайте, нужно, чтобы спагетти не слипалось.

Вода должна покрыть все компоненты, в том числе спагетти. Готовьте на режиме «Рис».

Натрите сыр.

Время: 50 мин.

Порций: 4-5

Сложность: 3 из 5

Готовим знаменитую пасту карбонара с пармезаном в мультиварке

Блюда итальянской кухни всегда удивляют оригинальным способом приготовления и изысканным вкусом. Далеко не всегда удается сходить в итальянский ресторан и насладится традиционными блюдами.

Но есть альтернативный вариант – приготовить вкуснейшую итальянскую пасту самостоятельно. Этот процесс пройдет проще и быстрее, если под рукой современная бытовая техника.

Предлагаем вам испробовать изысканное блюдо – спагетти под соусом карбонара в мультиварке. Такой вариант приготовления макаронных изделий станет находкой для тех хозяек, которые хотят удивить родных чем-то особенным, праздничным.

Итальянская паста карбонара в мультиварке – сытное и невероятно вкусное блюдо с нежными сливочными нотами и легкой остротой, которую вносит сыр.

Необычное название блюдо получило благодаря изысканному сливочному соусу, что готовится с добавлением традиционного сыра из овечьего молока.

Спагетти пропитывается яркими и насыщенными ароматами, а в сочетании с беконом или панчеттой превращается в нечто особенное и неповторимое.

Чтобы создать такое блюдо дома, необходимо ознакомиться с особенностями приготовления, а также подачи спагетти под соусом карбонара в мультиварке.

• Чтобы поданное на стол спагетти заиграло новыми вкусовыми оттенками, добавьте в каждую порцию немного голубого сыра. Настоящие гурманы по достоинству оценят такое блюдо.
• Готовить соус можно не только из твердых и полутвердых сыров. Вполне возможно использование мягкого сливочного сыра – маскарпоне.
• Зачастую в блюдо добавляется панчетта или бекон, но если таких продуктов нет под рукой, можно заменить их куриным филе.
• Выбирайте спагетти лишь из твердых сортов пшеницы, именно тогда блюдо получится вкусным и по-настоящему итальянским. Стоит отметить, что паста должна быть сварена до полуготовности и ни в коем случае не переварена.
• Готовьте спагетти и соус одновременно. Именно в горячем виде эти компоненты идеально соединятся, а также обменяются вкусами.
• Готовый соус карбонара не должен быть слишком жидким, добивайтесь однородной консистенции по типу густой домашней сметаны.
• Используйте для приготовления соуса лишь свежие, а лучше домашние куриные яйца. Если будете использовать качественный продукт- получите насыщенный ярко-желтый цвет соуса.

Ну а теперь приступим непосредственно к процессу приготовления изумительной пасты карбонара.

Ингредиенты:

Как приготовить

Шаг 1

Мелко нарежьте полоски бекона.

Шаг 2

Такими же кусочками, как и бекон порежьте луковицу.

Шаг 3

Влейте необходимое количество масла внутрь чаши мультиварки, установите режим «Жарка», длительностью 10 мин.

Шаг 4

На прогретую поверхность чаши добавьте измельченный бекон вместе с луком.

Шаг 5

Теперь необходимо измельчить чеснок, для этого зубки пропустить через пресс или же мелко порубите ножом.

Шаг 6

Добавьте чеснок к ингредиентам в мультиварке, жарьте все помешивая.

Шаг 7

Спустя 10 мин. влейте требуемое количество сливок.

Шаг 8

Шаг 9

Все ингредиенты должны быть покрыты жидкость, включая макаронные изделия. Установите программу «Рис».

Шаг 10

Пока готовится паста, натрите сыр «Пармезан» при помощи мелкой терки. По желанию добавьте другие виды твердого сыра.

Шаг 11

Отделите желток от белочной части. Смешайте желток вместе с измельченным сыром, доведите смесь до однородности.

Шаг 12

Примерно за 2 минуты до завершения программы добавьте сырно-яичную смесь, а также сушеный базилик к остальным компонентам блюда. Тщательно перемешайте все.

Теперь подавайте горячее итальянское блюдо на стол. Невероятный аромат, который разносится по дому, не оставит равнодушными ваших близких.

Украсьте каждую порцию пасты листиками свежей зелени, получится оригинально.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

В этой статье мы расскажем, как готовится паста в мультиварке. Кто-то ошибочно полагает, что это лишь красивое название для макарон. Однако после ознакомления с рецептами ниже вы совершенно убедитесь, что паста – это настоящее кулинарное искусство, доступное каждому. Приготовить пасту в мультиварке становится проще простого, если под рукой есть наши рецепты!

Паста Карбонара – традиционное блюдо Италии, отличающееся нежным сливочным вкусом. Кусочки мяса и насыщенный аромат соблазнят даже самых переборчивых гурманов. Приготовьте такую пасту в мультиварке на ужин, откройте бутылочку вина и наслаждайтесь изысканным кулинарным шедевром.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления итальянской пасты в мультиварке:

• спагетти – 250 г;
• бекон – 250 г;
• сливки 30% — 200 мл;
• чеснок- 2 зубчика№
• желток яичный – 2 шт;
• пармезан – 100 г;
• белый молотый перец – щепотка;
• соль – по вкусу.

Чтобы сделать пасту Карбонара, воспользуйтесь пошаговой инструкцией:

Подавать пасту в мультиварке с соусом Карбонара следует в горячем виде, украсив веточками свежей зелени.

Паста в мультиварке с соусом Болоньезе

Любимое многими блюдо, приготовить которое не составит особого труда даже начинающим хозяюшкам. Если хотите порадовать себя и домашних изысканной итальянской кухней, приготовьте пасту в мультиварке под мясным соусом Болоньезе. Сытное и вкусное блюдо всегда получается одинаково удачно в любой мультиварке.

Ингредиенты, необходимые для приготовления пасты в мультиварке:

• спагетти твердых сортов – 350 г;
• фарш говяжий – 250 г;
• фарш свиной – 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• морковь – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• сельдерей – 2 черешка;
• масло оливковое;
• молоко – 250 мл;
• помидоры свежие или в собственном соку – 400 г;
• пармезан – 100 г;
• сливочное масло – 25 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления пасты в мультиварке под соусом Болоньезе:

1. Очистите овощи и коренья и мелко нашинкуйте.
2. Установите мультиварку в режим «Мультиповар» на 160С, разогрейте в чаше пару столовых ложек оливкового и кусочек сливочного масла.
3. Обжаривайте овощи в течение 10 минут, периодически помешивая лопаткой.
4. Добавьте к овощам два вида фарша и разомните все комочки. Постарайтесь достичь максимальной однородности, чтобы соус болоньезе получился красивым и аппетитным.
5. Через 10 минут, когда фарш хорошо прожарится, добавьте молоко и готовьте, пока оно полностью не уйдет в мясо. На это потребуется около 5-7 минут.
6. Если вы используете свежие помидоры, ошпарьте их кипятком, удалите кожицу и измельчите в пюре. Если у вас консервированные томаты в собственном соку, разомните их вилкой или измельчите в блендере. Добавьте томатное пюре в чашу, перемешайте и готовьте 15 минут под опущенной крышкой.
7. По истечении указанного времени переложите соус в толстостенную посуду и накройте крышкой, чтобы он не остыл.
8. Сполосните чашу, вскипятите в ней воду, не меняя режима, и отварите спагетти до готовности.
9. Слейте воду, переложите болоньезе обратно в чашу, перемешайте, смените режим на «Подогрев» и томите пасту в мультиварке еще 5-10 минут.
10. Перед подачей на стол посыпьте блюдо тертым пармезаном.

Некоторые предпочитают не перемешивать соус со спагетти, а отварить пасту в мультиварке, полив ее соусом сверху непосредственно на тарелке. Предлагаем вам опытным путем найти свой любимый способ приготовления пасты в мультиварке под соусом Болоньезе!

Паста Примавере в мультиварке

Легкий вариант для тех, кто соскучился по зеленой летней пище в зимнее время или хочет просто побаловать себя вкусным обедом. Рецепт понравится людям, ведущим здоровый образ жизни и стремящимся похудеть, не прибегая к суровым диетам.

Какие продукты понадобятся для приготовления пасты в мультиварке:

• лапша широкая – 400 г;
• зеленый горошек замороженный – 400 г;
• морковь – 2 шт;
• зеленая фасоль замороженная – 200 г;
• кабачки или цуккини – 200 г;
• лимон – 1 шт;
• петрушка – 1 ст. л.;
• лук зеленый – 1 ст. л.;
• масло сливочное – 4 ст.л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Широкую лапшу можно приготовить самостоятельно. Для этого надо смешать яичный желток, щепотку соли и столовую ложку холодно воды с мукой. Замесите тугое тесто, раскатайте максимально тонко и нарежьте полосками нужно ширины. Если же вы предпочли купить лапшу, выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы.

Способ приготовления пасты Примавере в мультиварке:

1. Морковь и кабачок очистите от кожуры и нарежьте кружочками или маленькими ломтиками.
2. Разморозьте фасоль и горошек, опустив их в холодную воду. Ни в коем случае не следует заливать их теплой или горячей водой, иначе подобный «шок» испортит и консистенцию, и вкусовые качества продуктов.
3. Если стручки фасоли слишком длинные, разрежьте из на 2 или 3 части.
4. Установите программу «Мультиповар» на температуру 160 С и растопите в чаше сливочное масло.
5. Когда масло разогреется, добавьте измельченную зелень петрушки, зеленый лук, перемешайте и прогрейте в течение минуты, после чего переложите в отдельную миску.
6. Налейте в чашу воду, доведите ее до кипения, добавьте кусочки моркови и варите в течение 5 минут.
7. Затем положите в чашу оттаявший горошек, кабачок, фасоль и готовьте еще 5 минут.
8. Откиньте овощи на дуршлаг.
9. Снова налейте в чашу чистую воду, доведите ее до кипения, посолите по вкусу и отварите лапшу до готовности. Лапша, приготовленная в домашних условиях вышеописанным способом, варится очень быстро – буквально 3-5 минут. Если вы покупали лапшу в магазине, отварите ее согласно инструкции на упаковке.
10. Когда паста в мультиварке станет мягкой, слейте воду, добавьте травы в сливочном масле, лимонную цедру, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло.
11. Переложить отварные овощи обратно в чашу, перемешать и добавить специи по вкусу.
12. Продолжать готовить в том же режиме 5 минут, после чего сразу разложить горячую пасту в мультиварке по тарелкам.

Свежий кисловатый привкус лимонного сока поразительным образом сочетается с нежностью сливочного масла и весенней зеленью. Такое блюдо не только оживит воспоминания о теплом лете, но улучшит работу пищеварительной системы. Вкусная и полезная паста в мультиварке подойдет как для обычного обеда, так и в качестве угощения на праздник.

Чернильная паста в мультиварке по-средиземноморски

Очень эффектное и необычное блюдо, которое сразу станет хитом даже на самом пышном праздничном столе. Необыкновенно стильное сочетание черного и красного цвета, насыщенный вкус и дивный аромат обязательно понравятся всем присутствующим. А самое приятное, что сделать такую пасту в мультиварке можно очень легко и быстро, не проводя долгие часы у плиты.

Ингредиенты, необходимые для приготовления черной пасты в мультиварке:

• черные спагетти – 300 г;
• мидии очищенные вареные замороженные – 500 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• лук красный – 1 шт;
• томатная паста – 150 г;
• чеснок – 3 зубка;
• красное сухое вино – 100 мл;
• вустерширский соус – 1 ч. л.;
• масло оливковое – 4 ст. л.;
• перец чили (хлопья) – щепотка;
• базилик сушеный – щепотка;
• соль, черный перец – по вкусу.

Средиземноморская черная паста в мультиварке готовится следующим образом:

1. Налейте в чашу воды, доведите до кипения в режиме «Мультиповар», посолите и отварите спагетти до готовности. Слейте воду, добавьте ложку оливкового масла и перемешайте. Переложите спагетти в толстостенную посуду и накройте крышкой, чтобы они не остыли.
2. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте небольшими кусочками и тушите 10 минут в небольшом количестве масла в режиме «Тушение». Готовый перец переложите на тарелку.
3. Добавьте еще ложку масла в чашу, переключите режим на «Выпечка».
4. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте до золотистого оттенка, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и продолжайте бланшировать еще полминуты.
5. Добавьте томатную пасту или перетертые свежие помидоры. Тушите под закрытой крышкой около 10 минут. Через 5 минут приправьте все специями и перемешайте.
6. По истечении указанного времени добавьте перец, вино, перемешайте и прокипятите вино пару минут, чтобы вышли все спиртовые пары.
7. Добавьте вустерширский соус, досолите при необходимости, положите в чашу мидии, перемешайте и потомите еще 5-7 минут, чтобы мидии стали коричневатыми.
8. Тарелки рекомендуется подогреть в духовке или микроволновке, чтобы они были теплыми. Выложите на них спагетти и полейте их ароматным соусом. Паста в мультиварке по-средиземноморски готова!

Паста в мультиварке по-итальянски. Видео

Рецепт пасты в мультиварке, наиболее приближенный к классическому. Готовить такое блюдо легко и просто, к тому же можно использовать любой вид макарон или спагетти.

Более подробную информацию вы сможете узнать, посмотрев видео-рецепт: