Бересклет крылатый чикаго файер отзывы. Бересклет крылатый: сажаем, ухаживаем и боремся с вредителями

Бересклет крылатый чикаго файер отзывы. Бересклет крылатый: сажаем, ухаживаем и боремся с вредителями

Сейчас многие стремятся посадить на своем участке не яблони и груши, а что-то декоративное, чтобы украсить двор, территорию возле дома, создать живое ограждение вокруг участка или перед входом. Бересклет крылатый - прекрасный выбор для решения всех этих задач. Достоинств у этого растения много, а недостатков практически нет. Весной бересклет будет радовать глаз свежей листвой, осенью удивит целым фейерверком ярких красок, которые приобретет его листва, а зимой будет напоминать о лете красивыми красными ягодами.

Описание

Бересклет крылатый Карл Линней назвал Euonymus, что на древнегреческом означает хороший. В народе это растение часто зовут волчьими ягодами, кислянкой, волчьими серьгами.

Растет бересклет кустом высотой около двух метров или невысоким деревцем. Его листья, зеленые летом, супротивные, гладкие, заостренные на кончике и возле черешка. Внешне они глянцевые, на ощупь плотные и гладкие. Осенью листья приобретают фантастически красивые цвета и оттенки. Стебли растения в срезе круглые либо квадратные. На веточках есть пластинчатые выросты, за что вид получил эпитет крылатый.

Цветы бересклета не броские, мелкие, до 1 см в диаметре, но тоже необычные. Венчик представлен четырьмя растопыренными лепестками, напоминающими крылышки насекомого. Серединка выпуклая, складывается из четырех маленьких желто-зеленых подушечек, плотно прилегающих друг к другу. Из каждой торчит пестик. Зацветает бересклет в мае-июне, и плод довольно необычного вида имеет бересклет крылатый. Фото запечатлело его эффектные малиново-алые коробочки на фоне зеленой листвы. В них находятся ярко-красные ягоды. Они ядовиты. На вкус их мякоть сладковатая с кислинкой (отсюда одно из названий), но после поедания во рту становится горько, а позже появляются признаки отравления. Об этом нужно помнить всем, кто решил посадить крылатый бересклет у себя на участке.

Размножение отводками и делением куста

Бересклет крылатый имеет замечательную особенность - стелющиеся нижние ветви, с помощью которых его удобно размножать. Для этого нужно весной пришпилить ветвь к земле, присыпать грунтом и полить. Вскоре она пустит корешки. Уже осенью ее можно отделить от материнского растения и высадить на другое место.

Корневая система у бересклетов данного вида густо разветвленная, но поверхностная. С одной стороны, это плохо, так как ее легко повредить, выполняя земляные работы вблизи растения, например, при внесении в грунт прикорневой зоны удобрений. Но, с другой стороны, такой тип корневой системы позволяет легко размножать бересклет делением куста. Разумнее делать это во время пересадки растения. Куст выкапывают из земли, аккуратно отделяют часть корневища с побегами и высаживают на желаемое место.

Размножение черенками

Можно размножать бересклет крылатый и черенками. Их нарезают в начале лета из молодых побегов. Нужно, чтобы на каждом черенке получилось не менее двух междоузлий, а длина у него была от 5 до 10 см. Перед посадкой их выдерживают в укоренителе. Хороший результат получается после выдерживания черенков в растворе меда (1 ч. л. на стакан воды). После этого их наклонно помещают в ящик с грунтом (листовая земля с песком в соотношении 3:1), поливают, присыпают слоем песка и накрывают пленкой. Укоренение происходит быстро. Осенью того же года черенки будут готовы для высадки на желаемое место.

Размножение семенами

Бересклет крылатый возможно размножить и семенами. Это действие осуществляют осенью либо весной. Осенний посев удобнее тем, что семена проходят в грунте стратификацию самостоятельно. При посеве весной их нужно сперва месяца три хранить в умеренно прохладном месте с температурой воздуха приблизительно +15 градусов. После этого поместить в холодильник либо в место, где температура будет чуть выше нуля. Перед посадкой семена полезно протравить в растворе марганцовки.

Всхожесть у бересклета чрезвычайно низкая. Чтобы ее повысить, семена можно перед высадкой полчаса подержать в растворе янтарной кислоты, разведенной по инструкции. В грунт помещают семена на глубину до четырех сантиметров, поливают. Если это делают осенью и вне помещения, на зиму место посадки прикрывают лапником, соломой, листьями. Если посев осуществляется в ящиках, их помещают в прохладное помещение. Грунт в этих ящиках должен быть умеренно влажный. Взошедшие бересклеты пересаживают в сад только на третий год.

Выбор места под посадку

Очень правильное решение - завести у себя в саду бересклет крылатый. Посадка и уход за ним необыкновенно просты. Высадить его можно в любом месте участка - солнечном, притененном или и вовсе в густой тени. Но в каждом из них растение будет иметь различный вид. Наилучшее развитие можно ожидать, если бересклету нашли уголок с рассеянным солнечным светом или там, где солнце светит не весь день. В густой тени растение замедляет рост, а на ярком солнце возможно пожелтение его листвы.

Второе требование к месту посадки - оно не должно находиться там, где возможен застой воды либо грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Третье требование - состав почвы. Бересклет крылатый лучше растет, если значение рН близко к семи, то есть нейтрально. При повышенной кислотности ее нужно уменьшить добавлением в грунт извести. Тяжелые глинистые почвы также не подходят бересклету. В таких случаях в грунт добавляют песок, компост, садовую или дерновую землю.

А вот к загазованности воздуха бересклет равнодушен, поэтому в городской черте его можно выращивать без проблем.

Правила посадки

Чтобы принялся бересклет крылатый, посадка его в открытом грунте осуществляется следующим образом. Поскольку это растение цветет весной, высаживать его желательно осенью. Но выполняют это и в первые весенние месяцы до распускания почек. Яму выкапывают заранее. Она должна быть примерно в два раза больше корневой системы саженца. Корневая шейка бересклета должна после погружения в грунт остаться на уровне поверхности земли. При этом нужно учесть оседание грунта после полива. В первые 5-7 дней молодой саженец поливают ежедневно, далее при высыхании почвы. На зиму высаженный осенью бересклет можно утеплить лапником, хотя в большинстве случаев зимовку он переносит без проблем.

Уход

Очень удобное растение бересклет крылатый. Посадка и уход в саду не вызывают затруднений, если изначально место для растения было выбрано правильно. Дальнейший уход заключается в следующем. Весной бересклет надо удобрить, поместив в прикорневую зону компост или перегной. Полезны также суперфосфат, калийные удобрения (40 г на квадрат), древесная зола (стакан на квадрат). Осенью можно рассыпать вокруг бересклета известь гашеную. Полив производят регулярно, но не переусердствуют. От застоя влаги растение может сбросить листья. Обрезку растение переносит достаточно спокойно, ее выполняют до начала сокодвижения. В летний период бересклет могут повреждать различные вредители, такие же, как на плодовых деревьях. С целью их уничтожения проводят опрыскивание инсектицидами, разводя их согласно инструкции.

Использование

В последние годы у нас в России довольно активно начали использовать бересклет крылатый в ландшафтном дизайне. Он дает ежегодный прирост побегов всего до 15 см как в ширину, так и в высоту, а с возрастом вообще прекращает расти вверх. Эта его особенность является выгодной и удобной для высаживания растения в качестве живой изгороди. Также это же свойство бересклета крылатого используется в топиаре, то есть создании из его кустов удивительных композиций путем фигурной стрижки.

Бересклет крылатый отличается от других своих собратьев пробковыми пластинками на веточках, придающими внешнему виду растения нечто необычное. Благодаря этому его часто высаживают вблизи прогулочных дорожек, возле беседок.

Пышная зеленая летом и феерически яркая осенью листва бересклета крылатого неизменно притягивает взгляд. Куст или деревце чудесно смотрятся на фоне вечнозеленых хвойных, как центральное украшение рокариев и альпийских горок. Высаживают бересклет и перед фасадами домов, чтобы подчеркнуть красоту стиля здания.

Болезни

Бересклет, как практически каждое листопадное растение, подвергается нападению всевозможных вредителей сада. Среди них тля, яблоневая плодожорка, боярышница, мучнистый червец и многие другие. С ними успешно борются инсектицидами. Опрыскивать кусты нужно не только и не столько весной, когда все вредители просыпаются и начинают свою деятельность, а осенью, до того момента, когда они спрячутся под корой или в почках. Чем-то необыкновенно привлекателен для насекомых бересклет крылатый. Отзывы садоводов отмечают, что если он растет рядом с фруктовыми деревьями (например, яблонями), то отлично помогает сохранять урожай. Все вредители почему-то обходят яблони стороной и поселяются только на бересклете. Кроме этого, на растении бывают и грибковые заболевания, такие как мучнистая роса, плесень. Их появлению в большей части способствует неправильный уход - чрезмерный полив, постоянная сырость.

Бересклет крылатый: сорта

Одним из самых любимых садоводами и дизайнерами стал бересклет крылатый Компактус. Его название полностью оправдано. Кустики этого растения практически никогда не вырастают выше 1 метра. При этом его компактная и вместе с тем ажурная крона вширь раздается метра на 2-3, что смотрится необыкновенно эффектно. Растет Компактус неторопливо, давая в год прирост побегов до пяти, реже десяти сантиметров. Отличается этот вид уязвимой корневой системой, что следует учитывать при садовых работах в непосредственной близости от ствола растения. В остальном уход за Компактусом такой же, как и в целом за крылатыми бересклетами.

Еще один интересный сорт - Макрофилис, что в переводе с греческого означает длинные листья. Так и есть, листва у бересклетов этого сорта необыкновенно крупная, что придает растению в осенний период еще большей живописности.

Многим садоводам нравится сорт Чикаго Файер. В данном случае название тоже справедливое, потому что осенью листва этого бересклета вспыхивает ярко-красными с оранжевым красками, словно и правда пламенный костер. Кустики и деревца Чикаго Файера вверх вырастают до полутора метров. Крона у них компактная, округлая, с направленными горизонтально веточками. Уход за этим бересклетом ведется по общей схеме.

БЕРЕСКЛЕТЫ

Простой, прекрасно приспособленный к суровому климату и в то же время неподражаемо яркий и нарядный бересклет – кустарник уникальный. Большое разнообразие видов разной высоты и декоративности позволяют использовать бересклеты и в лесных имитациях, и в естественных посадках, и в регулярных или современных стилях. Стабильность и яркие детали – вот главные достоинства этого привычного, но не скучного кустарника.

Надежный кустарник с высокой декоративностью

Свое имя Euonymus, связанное с латинским «хороший, славный», бересклет получил из-за исключительных практических и декоративных достоинств. Ядовитость – единственный недостаток этих растений. Бересклеты - великолепные универсалы, привлекающие к себе внимание ярким осенним нарядом листьев и плодами не меньше, чем красивой прозрачной кроной.

Бересклеты – вечнозеленые и листопадные невысокие кустарники или деревца с красивыми округлыми или четырехгранными побегами, чаще всего покрытыми пробковыми наростами и бородавками. Листья гладкие, кожистые, от ланцетных до овальных, у стелющихся видов мелкие, у кустарниковых – до 11 см. Базовый темный или яркий зеленый летний наряд обычно сочетается с ослепительными светлыми молодыми листьями и чистыми акриловыми окрасами осенней листвы - розовой, красной, малиновой, белой, фиолетовой, пурпурной, оранжевой гаммы. Есть бересклеты, которые выглядят как сплошное «леденцовое» пятно, а есть виды, которые покоряют сочетанием десятков оттенков.

Цветки невзрачны, собраны в пазухах листьев в полузонтики, малозаметны на фоне листьев. Цветут бересклеты во время разворачивания листьев, в конце весны. А вот плоды, пусть и дозревают долго - до сентября-октября, неотразимы. Крылатая кожистая коробочка с четырьмя лопастями-крыльями и покрытыми мясистым ярким присемянником семенами выглядит оригинально и ослепительно, как будто из цветка свисают вниз гроздья ягод. Красный или розовый окрас крыльев сочетается с оранжевым, красным или розовым окрасом присемянников. Яркие плоды украшают сады даже после того, как растение сбросит все листья.

Бересклеты - одни их самых надежных кустарников, которые привносят в сад интересные краски и текстуры. На пик декоративности они выходят осенью, но и в остальное время года есть на что полюбоваться.

Условия выращивания и посадка

Бересклеты - поразительно неприхотливые и устойчивые растения. Они прекрасно мирятся с городскими условиями, дымоустойчивы, не боятся загрязненной среды и даже соседства с проезжей частью. Они хорошо адаптируются к разному освещению. Все бересклеты могут расти и на солнце, и в полутени или тени, правда, у некоторых видов есть свои особенности (бересклет Маака – светолюбив, бересклет священный – тенелюбив). Пестролистные формы и сорта предпочитают яркое освещение.
Подобную пластичность бересклеты демонстрируют и по параметру подбора грунта. В любом месте, где нет застоя грунтовых вод, они приживутся. Лучше развиваются эти кустарники на рыхлых, нейтральных или слабощелочных, питательных и легких грунтах, но в целом к плодородности нетребовательны.

Бересклеты не боятся пересадки, при соблюдении простейших условий – сохранения прежнего уровня заглубления, посадки в просторные индивидуальные ямки, обильного полива - хорошо приживаются.

К наиболее морозостойким и часто у нас культивируемым можно отнести виды бересклета бородавчатый, крылатый и европейский. А один из самых декоративных видов - бересклет Форчуна – потребует особого ухода, так как зимой на большей территории России может подмерзать.

Особенности ухода

В целом бересклеты можно отнести к категории кустарников "посадил и забыл". Им как таковой не нужен уход, но хотя бы без нескольких процедур нельзя будет добиться обильного плодоношения и полюбоваться на роскошные ожерелья плодов.

Оптимальный уход за бересклетами включает:
1) одну-единственную подкормку;
2) 3-4 полива летом в засуху (молодым растения лучше обеспечить системные процедуры при подсыхании верхнего слоя почвы);
3) мульчирование грунта, которое обновляют каждую весну;
4) рыхление почвы и борьбу с сорняками по мере необходимости;
5) санитарную чистку (удаление поврежденных или сухих веточек);
6) формирование кустов при желании, которое можно провести после плодоношения (и легкая, и сильная обрезка кустарником переносятся хорошо при условии густого кущения).

Главный недостаток бересклетов - они очень привлекательны для вредителей. На них могут поселиться все известные садовые вредители как декоративных, так и плодовых растений. Бороться с проблемами можно профилактическими опрыскиваниями фунгицидами системного действия.

Зимовка бересклетов

Даже у бересклетов, которые считаются редкими или эксклюзивными, принадлежат к числу лучших сортов, зимостойкость достаточна для того, чтобы выдерживать суровые зимы. Частичное обмерзание однолетних побегов, как правило, не сказывается на декоративности кустов и не приводит к их гибели. Но большое распространение импортных бересклетов, не прошедших адаптацию, несколько изменило общие правила подготовки к зиме.

Если растения были выращены или адаптированы в вашей местности, то ни в какой подготовке они не нуждаются. А вот сорта неизвестного происхождения или заказанные из западных каталогов могут серьезно пострадать в первые 2-3 зимы. Их после наступления устойчивых легких приморозков лучше дополнительно укрыть окучкой и сухими листьями высотой хотя бы в 15 см. Полное укрытие даже очень молодым бересклетам Форчуна не понадобится.

Размножение бересклетов

Эти кустарники можно размножить и простыми методами - разделением кустов, отделением корневых отпрысков - так и черенкованием молодых побегов (нарезают черенки в середине или начале лета, укореняют под колпаком).

Из семян получить бересклеты сложнее, они требуют стратификации или ожидания появления всходов в течение 2 лет. Сеянцы доращивают на отдельной грядке 2 года, на постоянное место переносят только на третий год.

Виды и сорта бересклетов

Из более чем двух сотен видов бересклетов все без исключения растения - декоративные, привлекательные, перспективные в разных стилях ландшафтного дизайна. Но все же некоторые недостатки диких бересклетов привели к выделению группы видов, которые более популярны в качестве культурных растений.

Из трех десятков активно используемых в современном ландшафтном дизайне растений особую популярность заслужили карликовые и стелющиеся бересклеты.

Бересклет Форчуна (Euonymus fortunei) – самый любимый вид стелющихся бересклетов с самой разнообразной окраской листвы. Длинные горизонтальные побеги создают сотрясающей красоты пятна и покрытия, сверкающие блестящими мелкими листьями. У сортов темно-зеленый окрас встречается реже, чем пестрые и необычные вариации с разными каемками и пятнистостью. Цветки мелкие, плоды куда менее заметные и бескрылые. Растение неподражаемо и в бордюрах, и как почвопокровник, и как заполнитель, и как солист. Популярные формы и сорта:
"Emerald"n Gold" – листья темно-зеленые с белыми прожилками и желтой каймой по краю;
"Emerald Gaiety" –отличается от предыдущего беловатой окантовкой листьев;
"Coloratus" – осеннюю пурпурную окраску листья приобретают только с нижней своей стороны, оставаясь зелеными сверху;
"Minimus" – очень миниатюрный бересклет с темно-зелеными листьями размером чуть более сантиметра;
"Radicans" –вечнозеленый сорт с матовыми листьями, способный корнями укрепляться на деревьях и стенах, выполняя роль лианы, теневынослив;
‘Silver Queen’, "Variegatus", ‘Harlequin’– пестролистные бересклеты.

Бересклет карликовый (Euonymus nanus) – низкорослый стелющийся кустарник высотой всего до 1 м, прославившийся способностью побегов укореняться в узлах, давая многочисленные восходящие вершины. Развивается в виде вечнозеленой, плотной, потрясающей красоты курчавой куртины из восходящих и стелющихся побегов. Молодые веточки салатовые, с бородавками, постепенно меняют окрас на серовато-бежевый. Листья некрупные, до 4 см в длину, очень узкие, с подогнутым краем и ослепительно ярким окрасом. Цветки в полузонтиках мелкие, плоды – розовые или желтые. Но наблюдать ягоды на этом бересклете можно очень редко.

Но и более крупные виды бересклетов заслуживают внимания и широкого использования.

Бересклет крылатый (Euonymus alatus) – крупные, сильно ветвящиеся, выглядящие как потрясающее прозрачно-ярусное чудо кустарники высотой до 2,5 м, несколько ниже миниатюрный сорт "Compactus". Их побеги крылатые, четырехгранные, светло-серые, молодые веточки почти красные, ромбические крупные листья с темным окрасом осенью меняют окрас на малиново-красные тона. Плоды темные, ярко-красные. Но все еже главное достоинство вида – именно красота ветвей.

Бересклет европейский (Euonymus europaeus) - кустовидное, стройное деревце, в садах достигающее пусть и не шестиметровой, но более чем трехметровой высоты. Молодые побеги зеленые, с красивыми пробковыми наростами. Листья крупные, яйцевидные, приглушено-зеленые. Осенью листва перекрашивается во все оттенки красного. Плоды четырехстворчатые, красные, очень крупные, с оранжевыми присеменниками. Благодаря густой корневой системе может служить для укрепления склонов. Популярный сорт "Red Cascade", достигающий при благоприятных условиях 5 м в высоту. Много ниже миниатюрный сорт "Nana", выращиваемый часто в виде небольшого штамбового деревца.

Бересклет большекрылый (Euonymus macropterus) - крупное дерево высотой до 9 м в природе, в саду чаще всего развивающееся в виде высоких, от 2 до 3 м в высоту, кустарников. Темная кора и крупные продолговато-овальные листья создают красивую ажурную крону. Зеленовато-белые цветки невзрачные, а вот четырехлопастные коробочки плодов с малиновыми крыльями красно-кровавые, эффектные, броские. Плодоносит вид уже в середине сентября.

Бересклет темно-пурпурный (Euonymus atropurpureus) – высокий кустарник с узкой кроной почти вдвое меньшей, чем высота, с красивыми побегами, светло-зелеными летними листьями, алыми ягодами в нестандартных соплодиях и ослепительным карминным осенним окрасом кроны.

Бересклет Маака (Euonymus maackii) - развивающийся в виде стройного полупрозрачного деревца или широко раскинутого, но изящного кустарника вид с раскидистыми ветвями, яркими оранжевыми плодами, дозревающими в октябре. Вид прославился прежде всего уникальной зонтикообразной кроной, темной корой, сероватыми листьями, которые летом красуются светлым зеленым тоном, а осенью – пастельно-розовым, как будто светящимся в лучах солнца окрасом. Плоды розово-фиолетовые. Это потрясающе воздушное растение, которое придает легкость любому оформлению несмотря на свои габариты.

Бересклет сахалинский (Euonymus sachalinensis) – высокий, мощный кустарник высотой до 2,5 м с воздушной, элегантной кроной и крупными, больше 10 см в длину листьями. Карминные плоды с желтоватыми присемянниками сверкают на фоне пестрой осенней кроны, постепенно перекрашивающейся во все более яркие тона.

Бересклет бородавчатый (Euonymus verrucosus) - кустарник высотой около 2 м, с ярко-зелеными, покрытыми черными бородавками побегами, прозрачно-кружевной кроной и невзрачными, но светящимися на фоне листьев цветками. Сероватые листья подчеркивают окрас розовых плодов с коричневыми присемянниками, которые как будто предваряют розовый пожар, охватывающий всю крону.

Бересклет Максимовича (Euonymus maximowiczianus) – кустарник высотой до 3 м с очень красивым ажурным рисунком полупрозрачной кроны. Листва нежная, светло-зеленая, осенью – светло-розовая. На ее фоне ярко проявляются темные красные плоды. Этот бересклет вносит эффект подсветки в осенние пейзажи.

Бересклет Гамильтона (Euonymus hamiltonianus) – распространенный в природе вид, растущий в виде высокого кустарника размером до 3-5 метров, либо дерева, достигающего в некоторых частях света 20 метровой высоты. Имеет все характерные признаки бересклетов. В ландшафтном дизайне часто встречается сорт "Winter Glory".

Использование в оформлении сада

Стелющиеся бересклеты создают плотные, массивные, курчаво-густые, орнаментальные текстуры. Кустовые или растущие в форме деревца бересклеты с их густо ветвящимися кронами, наоборот, никогда не выглядят плотно или массивно. Листья расположены редко и некрупные, побеги густо ветвятся, благодаря чему этот кустарник всегда выглядит как ажурно-кружевное, прозрачное чудо, светящееся на солнце. Визуальная легкость и уникальная мозаичная орнаментальность позволяют вводить бересклеты в композиции с деревьями и другими кустарниками для компенсации более массивных растений.

Крупные бересклеты могут играть самые разные роли:
- ажурного, визуально легкого дополнения к кустарникам и древесным с плотной кроной;
- осеннего акцента;
- растения для живых изгородей;
- воздушной «подсветки» для крупных групп»;
- красочного фона;
- солиста;
- светящегося элемента в рыхлых пейзажных группах;
- прозрачного подлеска;
- скелетного растения, привлекательного зимой благодаря ярким плодам.

РАСТЕНИЯ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ СКЛОНА

Стелющиеся бересклеты используют:

- для заполнения почвы;
- в каменистых садиках и на альпийских горках;
- для создания пестрых и контрастных пятен;
- в парадных цветниках;
- для опушки;
- в оформлении переднего плана цветников;
- как бордюрную культуру;
- как почвопокровное растение;
- в массивах.

"Сайт о растениях", www.сайт

Наверное, каждый, кто имеет свой приусадебный участок, знает, что не цветами едиными красив наш сад. Существует множество растений с декоративными листьями, экзотической кроной и другими характерными особенностями, которые делают их незаменимыми в украшении ландшафта. Одним из таких растений является бересклет. Этот декоративный кустарник насчитывает более 200 видов, однако мы остановимся на самом красивом из них. Знакомьтесь - бересклет крылатый.

Бересклет крылатый (Euonymus alatus) - декоративный листопадный кустарник или дерево. В естественных природных условиях Дальнего Востока вырастает до 3-4 метров, в условиях сада - до 2,5. Растет очень медленно. Долгожитель. Раскидистая ажурная крона состоит из четырехгранных ветвей. На гранях имеются пробковые наросты-«крылья» (около 5 мм), благодаря которым и получил свое название этот вид.

В мае зацветает желтоватыми неприметными цветками, которые к концу лета образуют ярко-малиновые четырехстворчатые коробочки с оранжевой семенной оболочкой посередине. Плоды имеют необычную форму и очень декоративны.

Но главное достоинство, которым известен бересклет крылатый - листья. Летом они насыщенно-зеленые, округло-ромбовидные, а к осени куст буквально загорается всеми оттенками красного и розового цветов.






Этот вид имеет декоративные сорта, такие как Fire Ball , Chicago Fire и очень популярный низкорослый Compactus .

«Компактус» оправдывает свое название, так как представляет собой невысокий (около 1 метра высотой и диаметром) куполообразный кустик. Очень трудно не обратить внимание на такой огненно-красный шар.


Бересклет крылатый «Fire Ball»
Бересклет крылатый «Compactus»

Высаживаем правильно

В общем, бересклет крылатый не очень требовательное растение. Его посадку производят весной и осенью, как и большинства других кустарников. Но, поскольку все же это теплолюбивое растение, лучше высаживать его именно весной.

Бересклет крылатый светолюбивый, однако нормально растет и в затененных местах. Почва нужна нейтральная или слабощелочная (в закисленную следует добавлять известь). Также важное требование к почве - достаточная аэрация. Грунт должен хорошо пропускать воздух, быть рыхлым. Подходящая почвосмесь для посадки состоит из садовой земли, компоста, песка и небольшого количества древесной золы или извести. Необходимо также добавлять и комплексное удобрение.

Для посадки подготавливаем ямку, которая должна в два раза превосходить по объему корни с земляным комом. Хоть бересклет крылатый и неприхотлив, но застой воды вызовет болезни и гибель растения. Поэтому на дне лунки обязательно обустраиваем хороший дренаж (не менее 15 см), для этого используем керамзит, гравий, битый кирпич, крупный песок и др. После посадки уплотняем грунт, хорошо поливаем и мульчируем.

Поскольку бересклет крылатый — ядовит, следует соблюдать при работе с ним осторожность. Это же относится и к его собратьям: , и другим.

Способы размножения

Бересклет крылатый, как и другие кустарники, размножается вегетативно (черенками, отводками, делением куста) и семенами.

Семенное размножение этого растения достаточно проблематично. Семена в течение 4 месяцев необходимо стратифицировать (искусственно создать зимовку для сброса околосеменной кожуры). Для этого следует хранить их в крупнозернистом песке при температуре около 10 градусов. А потом еще 2 месяца при нулевой температуре. Далее, семена необходимо обработать раствором марганцовки. И уж только затем их высаживают в контейнеры с подходящим грунтом и для лучшего прорастания накрывают пленкой. Прорасти семена должны в течение 2 месяцев, но, к сожалению, это не всегда получается. Выращенные из семян растения в открытый грунт высаживают только на третий год, а до этого выращивают дома в горшке, ежегодно пересаживая в чуть больший.

Самый простой способ размножить бересклет крылатый - деление куста, поскольку это растение хорошо переносит пересадку. Взрослый куст необходимо аккуратно разделить на части (нужно стараться минимально травмировать корни) и деленки высадить на постоянное место.

Легко размножить его также и отводками. Для этого пригните одну из нижних веточек к земле, часть ее засыпьте грунтом и придавите чем-то (например, камнем). Для более быстрого укоренения можно на прикопанной части ветки сделать небольшой надрез или немного содрать кору. В скором времени веточка пустит свои корни. Отсаживают молодое растение уже на следующий год.

Размножается бересклет крылатый и зелеными черенками. Для этого в начале лета срезают молодые побеги до 6 см. Высаживают неглубоко в смесь дерновой земли, песка и перегноя, затем накрывают пленкой. Регулярно поливают и проветривают. Черенки укоренятся в течение двух месяцев. А затем их высаживают в открытый грунт.


Каждое из декоративных растений, украшающих наш сад, имеет какую-то «изюминку»-особенность. Например, цветущий…

Простые правила

Бересклет - кустарник, не требующий какого-то особенного или сложного ухода.

  1. Начнем с полива. Он предпочтительней умеренный. Это растение не любит застоя воды. Обильный полив нужен после пересадки, подкормки и в сильно засушливое время, а также молодым растениям.
  2. Не забывайте обязательно рыхлить почву и прорывать сорняки, ведь для этих кустарников важна аэрация. Однако проводите прополку и вспушивание грунта очень осторожно, так как бересклет крылатый имеет поверхностные корни и очень чувствителен к их механическим повреждениям.
  3. Комплексная подкормка производится обязательно ранней весной, во второй половине лета, а также при пересадке. Бересклет очень любит питательный грунт, не забывайте его баловать.
  4. Санитарная обрезка, как и у большинства кустов, проводится ранней весной перед началом сокодвижения. Тут нет никаких особенностей. Вырезаются сухие, поврежденные и растущие внутрь куста ветки. Все бересклеты, а особенно бересклет крылатый, прекрасно переносят стрижку. Причем благодаря очень медленному росту, он хорошо и долго сохраняет нужную форму.
  5. Хоть бересклет и теплолюбивое растение, но обладает достаточной морозоустойчивостью. Взрослые растения не требуют зимнего укрытия, так как выдерживают морозы до -25 градусов. Им достаточно замульчировать прикорневой круг хвоей, сухими листьями или соломой. Молодые саженцы необходимо защищать от морозов, для этого их на зиму укутывают агроволокном и прикрывают лапником.
  6. Самую большую проблему в уходе за бересклетом создают вредители, которых у него достаточно много (различные гусеницы, тля, яблоневая моль, клещи, мучнистый червец и другие). Болеет также он мучнистой росой и серой гнилью. Оказывается, что бересклет чем-то привлекает вредных насекомых, поэтому его можно использовать как ловушку для них. Если во фруктовом саду растет бересклет, то все вредители будут собираться именно на нем, оставляя в покое другие деревья. А поскольку плоды его не съедобны и урона урожаю не будет, опрыскивать бересклет крылатый можно весной и ранней осенью инсектицидами.

Использование в дизайне сада

Бересклет крылатый не завоевал еще очень большой любви у наших садоводов, однако у ландшафтных дизайнеров он пользуется заслуженным вниманием и популярностью.

Его медленный рост является ценным качеством при создании топиариев, а также формованных изгородей и бордюров, так как он не требует частой корректирующей стрижки.

Можно создать прекрасную монопосадку, сгруппировав вместе различные виды бересклета, в том числе и крылатый.

В последние годы невероятную популярность среди садоводов и ландшафтных дизайнеров приобрел листопадный кустарник с интересным названием бересклет крылатый. В чем же особенности растения, и чем он привлек повышенное внимание?

кустарник европейский

Самый простой способ получить красивую лужайку перед домом

Вы, конечно же, видели идеальный газон в кино, на аллее, а возможно, и на соседской лужайке. Те, кто хоть раз пытался вырастить зеленую площадку у себя на участке, без сомнений скажут, что это огромный труд. Газон требует тщательной посадки, ухода, удобрения, полива. Однако так думают только неопытные садоводы, профессионалы давно знают про инновационное средство - жидкий газон AquaGrazz .

Бересклет представляет собой медленнорастущий кустарник с широкой раскидистой кроной, иногда разрастающийся до 3-4 м. Листья овальные, небольшие, достигающие 5-6 см в длину и не более 2 — в ширину, расположенные супротивно на трехсантиметровых черешках. Среднегодовой прирост ветвей составляет не более 15 см. В летнюю пору он мало чем выделяется среди остальных растений, но с наступлением осени листва окрашивается в необычайно огненно-красный цвет. Именно в осенний период проявляется красота в полной мере, украшая сад ярким горящим пятном.

Цветет крылатый кустарник малозаметными цветами желто-зеленого цвета, которые собраны в соцветие по 3-5 штук. Отсутствует у цветущего куста и приятный аромат, но вот плоды после созревания представляют действительно чарующее зрелище. Висящие на тонких ножках коробочки наливаются яркими оттенками от оранжевого до ярко-красного цвета. Они выгодно выделяются на фоне зеленой листвы яркими пятнами, во время осеннего буйства красок же они малозаметны, но продолжают радовать глаз после листопада, ведь сохраняются на протяжении всей зимы.

Не менее интересны побеги: каждый имеет пробковые образования, расположенные с двух сторон. Именно строение ветвей послужило поводом для его названия.

Бересклет (Compactus)


Бересклет крылатый компактус — это медленнорастущий листопадный кустарник, высота которого редко превышает 1 м, хотя вширь может разрастись на 1,5-2 м. Даже без формировочной обрезки растение образует плотный шар с зеленой окраской кроны в весенне-летний сезон и огненно-красной — осенью. Листья овальные длиной 4-6 см и шириной около 2 см, супротивно расположенные на трёхсантиметровом черешке. Как и у остальных видов бересклета, мелкие зелено-желтые цветки, собранные в соцветия по 3-4 штуки малозаметны в период цветения.

Выбор места для посадки

Крылатый саженец не слишком требователен к составу грунта, однако для комфортного роста ему требуются нейтральные или слабощелочные почвы. Определить кислотность на своем участке можно не только в лабораторных условиях, но и с помощью специальных лакмусовых индикаторов, которые продаются практически во всех садоводческих магазинах. В тех случаях, если водородный показатель pH превышает 5-7, проводят расщелачивание (известкование). Для этого в грунт вносят гашеную известь, молотый мел или известняк, а также древесную золу.


Непригодны для семейства бересклетовых заболоченные почвы с близко залегающими грунтовыми водами. Также неблагоприятны участки в низинах, с застоем весенних паводков или со скоплением дождевых осадков. Нередко в таких местах саженец чахнет и со временем погибает.

Если вы мечтаете вырастить мощное растение с раскидистой густой кроной, следует выбирать открытые солнечные участки с рыхлыми дерновыми почвами. Если же на вашем участке преобладают тяжелые глинистые грунты, понадобится их предварительно разбавить песком и керамзитом. Наиболее подходящий субстрат составляют из дерновой земли, компоста и песка в соотношении 3:1:1. Бересклет крылатый способен выдержать небольшое затенение, но окраска кроны в этом случае будет менее яркой.

Размножение

Если вы решили разводить бересклет крылатый, посадка и уход за ним не отнимут много времени и сил. Размножают растение черенками, отводами, корневой порослью, делением куста и семенами, любой из этих методов имеет место на жизнь, поэтому рассмотрим каждый из них подробно.

  • Черенкование


Черенкование — не слишком сложный метод размножения крылатого бересклета, к которому приступают в начале или середине лета:

  • используют пятилетние одревесневшие ветки, отделяя их от материнского дерева острым ножом, располагая лезвие под углом 45 градусов;
  • черенки обрабатывают стимулятором роста корней;
  • готовят субстрат из смеси торфа и песка.;
  • на дно горшков размещают дренажный слой из керамзита, гальки, щебня или глиняных черепков мелких фракций;
  • заполняют горшки почвенной смесью;
  • черенки размещают не вертикально, а слегка наклонив к основанию;
  • хорошо увлажняют и накрывают сверху пленочным пакетом, стеклянной банкой или обрезанной пластиковой бутылкой. Неважно, что вы будете использовать, главное — создать парниковый эффект для укореняющего черенка.

Важно! Когда вы проращиваете одновременно несколько черенков, разумнее разместить горшки с ними в прозрачном контейнере, а сверху накрыть стеклом, листом прозрачного поликарбоната или полиэтиленовой пленкой. Устроить влажный микроклимат в мини-теплице удастся, если налить на дно слой воды. Но в этом случае коробки с растениями следует размещать над уровнем жидкости, чтобы не произошло избыточного увлажнения почвы, в результате которого вместо образования корневой системы начнется загнивание ростков .

В вечерние часы проводят проветривание и полив, орошая черенки из пульверизатора. Корневая система образуется спустя 2 месяца, и к осени растение можно высаживать в открытый грунт для доращивания.


  • Деление куста

Данный метод используют ранней весной до появления листвы или поздно осенью после прекращения процесса соковыделения. От растения лопатой вместе с комом земли отделяют часть корневищ с порослью. На отделенном фрагменте обрезают побеги, оставляя 1/3 от первоначальной длины, и высаживают в подготовленную лунку. Обычно крылатый бересклет переносит деление куста безболезненно, и уже через год вместо одного растения ваш участок будут украшать несколько молодых саженцев.

  • Корневые отпрыски

Ранней весной выкапывают близлежащие к центральному стеблю вертикальные отростки высотой не больше 50 см. Сделать это необходимо максимально аккуратно, чтобы выкопанный корень был не менее 20 см. Не проводя никаких дополнительных манипуляций, росток высаживают на подготовленное место.

  • Отводы


Если растение не дает достаточного количества корневых отпрысков, что, впрочем, бывает весьма редко, можно вырастить новый куст из нижних веток. Это один из самых простых способов размножения, и произвести его не составит никакого труда. Нижнюю ветвь пригибают к земле и фиксируют, прижав металлической шпилькой (согнутой проволокой) или уложив на неё небольшой камень, а сверху засыпают землей. В месте соприкосновения ветки с грунтом со временем образуются корешки, после чего её необходимо будет отсечь и посадить на постоянное место. Обычно проводят укоренение в весенне-летний период, а пересадку осуществляют осенью или следующей весной.

  • Размножение семенами

Собирают семена после созревания, освобождают от коробочек и заделывают в грунт на глубину 2-3 см, а затем укладывают мульчирующий слой. Лучше выбирать для посадки солнечный участок, который будет затенен в дневные часы, когда солнце находится в зените.

В тех случаях, когда вы планируете произвести высадку семян весной, необходимо произвести их подготовку. Ведь зародыш семени находится в глубоком покое и порой просыпается через несколько лет после созревания. Чтобы ускорить процесс пробуждения и повысить вероятность всхожести, семена стратифицируют. Сейчас произвести такие манипуляции с семенным материалом не составляет никакого труда, ведь необходимая температура для стратификации составляет от + 1 до +5 градусов Цельсия, а именно столько в бытовой холодильной камере.


Кроме соответствующей температуры, семенам необходимо обеспечить повышенную влажность, это также легко выполнимое условие, достаточно поместить каждый горшочек с семенем в герметичный контейнер или пластиковый пакет с замком.

Чтобы не произошло загнивания семян и поражения их поверхности плесневыми грибами, перед погружением в грунт производят обработку фунгицидами.

Используемую почвосмесь желательно прокалить в жарочном шкафу или микроволновой печи, таким образом удастся минимизировать вероятность развития болезнетворных микроорганизмов в контейнере.

Не нужно очень уж тщательно утрамбовывать грунт, важно обеспечить его вентиляцию. Спустя 4 месяца твёрдая оболочка размягчится во влажной холодной среде, и к началу дачного сезона у вас будет готовый к посадке семенной материал. Останется лишь поместить его в грунт на садовом участке.

Подготовка лунки


Подготовленная для посадки яма должна быть как минимум в 2 раза больше, чем корневая система саженца. В основание полученного котлована насыпают дренажный слой из гравия, щебня или мелкой гальки. Не забывайте, что корни будут разрастаться, и если вы высаживаете маленький росток и не планируете в дальнейшем перемещать на другое место, лучше выкопать глубокую большую яму и дренажировать её дно.

Используемый грунт тщательно рыхлят, добавляют торф, песок, компост в равных пропорциях и перемешивают, при желании вносят минеральные и органические удобрения.

Саженец располагают вровень с основанием земли. Для этого перед поливом шейка растения должна быть на несколько сантиметров выше, после увлажнения почва просядет, и саженец займёт нужное положение.

В первое время после посадки проводят регулярное увлажнение почвы вокруг саженца. Однако все хорошо в меру, и не следует допускать избыточный полив, который также губителен для бересклета, как и просушивание и растрескивание почвы.

Зимовка

Уход за крылатым бересклетом в зимнее время также не представляет особых трудностей. Взрослые растения не требуют утепления при отрицательных температурах, достаточно замульчировать прикорневую зону, чтобы близко расположенные к поверхности корни не вымерзли в бесснежную зиму.


А вот молодые саженцы в первые 3 года следует поберечь, для этого кроме размещения слоя мульчи вокруг ствола их накрывают еловым лапником, соломой или стеблями топинамбура, подсолнечника или кукурузы. Чтобы конструкция не разлетелась под порывами сильного ветра, рядом со стволом вбивают фиксирующий кол и привязывают к нему укрывной материал, предварительно связав в верхней части.

Важно! Не забывайте, что крылатый бересклет не любит закисленные почвы, и если уж вы решитесь использовать в качестве укрывного материала еловый лапник, с наступлением весны понадобится убрать всю хвою.

Применение в ландшафтном дизайне

Благодаря яркой окраске в осеннюю пору, получил невероятную популярность бересклет крылатый в ландшафтном дизайне у садоводов всего мира. Чаще всего его применяют для изгородей или бордюров вдоль парковых аллей, однако не менее интересно смотрятся одиночные посадки. Причем, растение может быть как в виде куста, так и виде аккуратного деревца. Готовые штамбы бересклета крылатого можно купить в питомниках или специализированных торговых точках, а можно испытать свои садоводческие силы и вырастить его самостоятельно.

Бересклет на штамбе


Сформировать необычное деревце под силу даже неопытному садоводу, никогда до этого не имевшему дело с прививкой деревьев. Конечно, придется потратить на это несколько лет, но финальный результат того стоит.

Для этого оставляют центральный побег, который впоследствии будет служить стволом.

Важно. Иногда формируют ствол из нескольких ветвей, переплетая их между собой. Однако в этом случае нужно учитывать, со временем ветки будут разрастаться в ширину, и чтобы они не мешали друг другу, плетение должно быть очень слабое .

С выбранного побега удаляют боковые отростки и всю прикорневую поросль. А сам ствол фиксируют, привязав его к вбитому рядом колышку. Ведь основная задача первых лет — вырастить идеально ровный штамб. Когда ствол достигнет желаемой высоты, ему прищипывают верхушку.

После этого действия деревце перестанет расти вверх и начнет активно выпускать боковые побеги в месте обрезки. С этого момента начинают формировать крону, естественно, за один сезон получить пышную шапку не получится, но спустя 3-4 года ваш участок будет украшать необычайно красивое растение.

Крылатый бересклет невероятно отзывчив на стрижку: чем чаще вы будете подрезать ветви, тем более густой станет крона. Дереву можно придать абсолютно любую форму, наиболее часто встречающиеся — шаровидные и эллипсовидные кроны, однако нередко можно встретить неформированные верхушки. Размер взрослого деревца напрямую зависит от используемого сорта, вряд ли удастся вырастить Компактус более 1 м, а вот Алатус вполне может достигнуть 3- 4 м.

Выбрав штамбованный метод выращивания бересклета крылатого, необходимо учитывать, что это все-таки кустообразное растение, и придется регулярно обрезать лишние ветви и удалять корневую поросль.

Кустарники


Невероятно оригинально смотрятся вдоль садовых дорожек живые бордюры, придать которым можно практически любую форму методом формирующей обрезки. Для этого саженцы высаживают рядами через каждые 1-1,5 м. Спустя несколько лет, когда они достигнут желаемой высоты, приступают к декоративной стрижке.

Зависит выбранная форма изгороди лишь от ваших желаний и фантазии, это могут быть геометрически правильные прямоугольные насаждения или ряд сформированных близко растущих шаров, разбавить которые можно разными сортами, высадив рядом Форчуну и бересклет крылатый, Бирючину, Божье дерево, и в результате через несколько сезонов получить неповторимое украшение участка.

Каким образом декорировать прикорневую зону растений, — можно решить по мере их роста. Газонная трава, «сухие грядки» из крашеного щебня и гальки или рыхленный грунт — главное, чтобы выбранный метод гармонично вписывался в ландшафтный дизайн и не выпадал из общей концепции стиля.

Среди бесчисленного количества сортов и гибридов сладкого перца существуют такие, как например перец «Рамиро», чья популярность имеет буквально мировые масштабы. И если большинство овощей на полках супермаркетов безымянны, и практически невозможно узнать об их сортовой принадлежности, то имя этого перца «Рамиро» непременно будет на упаковке. И, как показал мой опыт, этот перец стоит того, чтобы о нем узнали и другие огородники. В связи с чем и была написана эта статья.

Осень - самое грибное время. Уже не жарко, по утрам выпадают обильные росы. Поскольку земля ещё тёплая, а сверху уже нападала листва, создавая в приземном слое совершенно особый микроклимат, грибам очень комфортно. Грибникам в это время тоже комфортно, особенно по утрам, когда прохладнее. Самое время тем и другим встретиться. И, если не представлены друг другу - познакомиться. В этой статье познакомлю вас с экзотичными, малоизвестными и не всегда съедобными грибами, похожими на кораллы.

Айвар из перца - овощная икра или густой овощной соус из болгарского перца с баклажанами. Перец для этого рецепта запекают, причем довольно долго, затем ещё и тушат. В айвар добавляют репчатый лук, помидоры, баклажаны. Для заготовки на зиму икру стерилизуют. Этот балканский рецепт не для тех, кто любит делать заготовки по-быстрому, недоваренное и недопеченное - не про айвар. В общем, подходим к делу обстоятельно. Для соуса выбираем на рынке самые спелые и мясистые овощи

Несмотря на простые названия («липки» или «комнатный клен») и статус современного заменителя комнатных гибискусов, абутилоны – растения далеко не самые простые. Они хорошо растут, обильно цветут и радуют здоровым видом зелени только в оптимальных условиях. На тонких листьях быстро проявляются любые отклонения от комфортного освещения или температур и нарушения в уходе. Чтобы раскрыть красоту абутилонов в комнатах, стоит найти для них идеальное место.

Оладьи из кабачков с пармезаном и грибами - вкуснейший рецепт с фото из доступных продуктов. Обычные кабачковые оладушки легко превратить в нескучное блюдо, добавив в тесто несколько пикантных ингредиентов. В кабачковый сезон побалуйте семью овощными оладьями с лесными грибами, это не только очень вкусно, но и сытно. Кабачок - универсальный овощ, он подходит для фаршировки, для заготовок, для вторых блюд, и даже для сладкого есть вкусные рецепты - из кабачка делают компоты и варенье.

Идея выращивания овощей на траве, под травой и в траве поначалу пугает, пока не проникнешься естественностью процесса: в природе ведь всё происходит именно так. С обязательным участием всей почвенной живности: от бактерий и грибков до кротов и жаб. Каждый из них вносит свой вклад. Традиционная обработка почвы с перекопкой, рыхлением, подкормками, борьбой со всеми, кого мы считаем вредителями, разрушает создававшиеся веками биоценозы. К тому же требует больших затрат труда и ресурсов.

Что сделать вместо газона? Чтобы вся эта красота не желтела, не болела и выглядела при этом, как газон... Надеюсь, что умный и догадливый читатель уже улыбается. Ведь ответ напрашивается сам собой – если ничего не делать, ничего и не будет. Конечно, существует несколько решений, которые можно использовать, и с их помощью сократить площади газона, а значит, снизить трудоёмкость ухода за ним. Предлагаю рассмотреть альтернативные варианты и обсудить их плюсы и минусы.

Томатный соус с луком и сладким перцем - густой, ароматный, с кусочками овощей. Соус готовится быстро и получается густым, потому что этот рецепт с пектином. Делайте такие заготовки в конце лета или осенью, когда овощи созрели под солнышком на грядках. Из ярких, красных томатов получится такой же яркий домашний кетчуп. Этот соус - готовая заправка для спагетти, а ещё его можно просто намазать на хлеб - очень вкусно. Для лучшей сохранности можно добавить немного уксуса.

В этом году часто наблюдала картину: среди роскошной зеленой кроны деревьев и кустарников то тут, то там словно свечи «горят» высветленные верхушки побегов. Это хлороз. О хлорозе большинство из нас знает еще с уроков школьной биологии. Помнится, что это недостаток железа... А ведь хлороз - понятие неоднозначное. И не всегда высветление листвы означает нехватку именно железа. Что такое хлороз, чего не хватает нашим растениям при хлорозе и как оказать им помощь, расскажем в статье.

Овощи по-корейски на зиму - вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком.

Осень для меня - это георгины. Мои начинают цвести уже в июне, и все лето соседи заглядывают ко мне через забор, напоминая, что я обещала им к осени несколько клубней или семян. В сентябре в аромате этих цветов появляется терпкая нотка, намекающая на приближающиеся холода. А значит, пора заняться подготовкой растений к длинной холодной зиме. В этой статье поделюсь своими секретами осеннего ухода за многолетними георгинами и подготовкой их к зимнему хранению.

На сегодняшний день усилиями селекционеров выведено, по различным данным, от семи до десяти тысяч(!) сортов яблони культурной. Но при огромнейшем их разнообразии в частных садах, как правило, растёт всего пара-тройка популярных и полюбившихся сортов. Яблони - крупные деревья с раскидистой кроной, и много таких на одном участке не вырастишь. А что если попробовать выращивать колоновидные сорта этой культуры? В этой статье расскажу именно о таких сортах яблонь.

Пинджур - икра из баклажанов по-балкански со сладким перцем, луком и помидорами. Отличительная особенность блюда - баклажаны и перец сначала запекают, затем очищают от кожицы и долго томят в жаровне или в кастрюле с толстым дном, добавив остальные овощи, указанные в рецепте. Икра получается очень густой, с ярким, насыщенным вкусом. На мой взгляд, этот способ приготовления - лучший, из всех известных. Он хоть и более хлопотлив, но результат компенсирует трудовые затраты.