Из каких элементов должна состоять летняя кухня?
Если правильно обустроить летнюю кухню, то находиться в ней летом, будет сплошное удовольствие. Готовить там не жарко, консервировать – удобно, пол в доме не пачкается грязной обувью, а обедать на открытом воздухе и вовсе приятно.
Но, если вы неверно выберете расположение, то вместо удобства получите лишнюю головную боль и ненужную суету: перенос посуды, банок на большое расстояние, беготня туда – сюда.
Поэтому, давайте сразу определимся, что непременно должно присутствовать на летней кухне:
Это всё – основные элементы, без которых пользоваться помещением будет не очень комфортно, и они должны быть в любом случае. А есть ещё вспомогательные, без которых обойтись вполне можно, но если они будут присутствовать, то хуже точно не будет, только лучше.
Как видите, если добавить и эти модули, то летняя кухня будет многофункциональной, уютной и можно практически весь день проводить на свежем воздухе.
Где нужно располагать летнюю кухню?
Но не только от выбора элементов зависит успех. Главное – расположение! Раньше было принято строить летнюю кухню как отдельный домик без отопления, подальше от основной постройки.
Сейчас это не кажется уже удобным, так как, тяжело подводить коммуникации и само строение смотрится не очень гармонично посреди двора.
Лучшее решение расположение летней кухни – с примыканием к основному дому, причём таким образом, чтоб вы могли оттуда зайти в неё. Или с главной двери, или с бокового входа. Также хорошие варианты были рассмотрены в статье " ".
Также, правильно выбирайте стену, к которой будет примыкать летняя кухня. Если её пристроить к той, где расположены основные окна помещения, то в доме станет темно и сыровато, от того, что не попадает солнечный свет. Лучше, чтоб это была глухая стена с боковым выходом.
Если вы хотите обустроить погреб, примыкающий к летней кухне, то не забывайте важную вещь: большую яму нельзя копать рядом с фундаментом дома, так как в этом случае пласт земли может просесть и строение даст крен. Поэтому, копать его нужно не менее, чем на 3.5 метра дальше от фундамента.
Ещё важный момент: какой тип помещения у вас будет. Открытая площадка или полноценная пристройка в виде веранды. Давайте же разберём это подробней, так как, поспешная экономия на этапе планирования может потом обернуться многолетней досадой и сожалениями.
Летние кухни открытого типа
В них есть свои преимущества, главным из которых является бюджетность. Для того, чтоб организовать такую зону, много затрат не нужно, нет необходимости заливать фундамент, ставить окна, возводить стены. Единственное что вам нужно:
То есть, как минимум в два раза расход сокращается. Но и помимо бюджетности тут есть ещё плюс: пространство открытое, на котором находится одно удовольствие.
Правда, лишь в хорошую погоду. Но ведь для плохой погоды есть основная кухня в доме! И есть ли смысл обустраивать ещё одну? Давайте проясним и этот момент.
Летние кухни закрытого типа
Зачем раньше делали летние кухни отдельно от дома, в виде отдельно стоящих домиков? Главным образом потому, что использовалось печное отопление и в сезон консервации, во время готовки, стены летней кухни сильно разогревались. И если б так раскочегарить основной дом, то спать в нём было б просто невозможно. Выкладывать уличные печи, наподобие «финки», тогда не догадывались, видимо.
Также, летнюю кухню использовали как гостевой домик, на случай приезда гостей. Там ставили диван, шкаф, а также делали отдельный хозяйственный блок для хранения ящиков, стеклянных банок, сеток для сушки фруктов, трав и прочего инвентаря для заготовок, которого было немало.
И помимо этого, там делали корма для животных, мешали и дробили зерно, били масло и т.д. Потому, помещение должно было быть закрытое, чтоб в случае непогоды не повредилась масса провизии.
Сейчас же, мало кто занимается выращиванием домашнего скота и изначальное предназначение закрытой кухни потеряло свою рациональность. Да и гостевой домик не всегда нужен, так как для этих целей можно использовать любую лишнюю комнату в доме.
Так что, сейчас особой нужды в постройке капитального строения нет, но вот делать летнюю кухню совсем уж открытой – тоже не вариант. Лучше всего – комбинированный тип и ниже вы узнаете почему именно.
Летние кухни комбинированного типа
Комбинировать можно по-разному. Можно зону с печью, рабочим столом и небольшим хозблоком сделать в закрытом помещении, а обеденный стол оставить под навесом, а можно и наоборот. Некоторым очень нравится готовить на открытом воздухе.
Но самый лучший вариант, это сделать хозблок сделать в виде закрытого помещения, прилегающего к террасе, а печь, рабочий стол и обеденный оставить просто под навесом, но с небольшой поправкой: под крышу закрепить раздвижные роллеты, которые можно закрыть на случай непогоды. Или же, сразу сделать остеклённые рамы, некоторые из них чтоб раздвигались, образуя открытую площадку.
Но хозблок должен быть со стенами, так как во время долгих дождей овощи, которые там хранятся, могут отсыреть. Если же у вас вместо хозблока прилегает погреб, то ещё лучше!
Из чего лучше сделать крышу?
Конечно, было б неплохо, если б крыша летней кухни сочеталась с основным покрытием дома. Особенно, если летняя кухня примыкает к ней.
Но сделать так не всегда выходит только по одной причине: сейчас не редкость металлические крыши, типа металлочерепицы. И если на основном доме они утеплены снизу, обшиты деревом, что гарантирует некоторую шумоизоляцию, то на летней кухне нет нужды в таких вещах.
И если навес сделать из металла, то вы просто не сможете там находится в дождливое время. Стук будет такой сильный, своеобразный и неприятный, что вся прелесть еды на свежем воздухе будет сведена на «нет» и вам придётся срочно ретироваться в дом.
Поэтому, главное: выбирайте такую крышу, которая не стучит даже без дополнительной шумоизоляции: шифер, черепица, битумная черепица.
Какой пол должен быть на летней кухне?
Не забывайте, что летняя кухня создана для того, чтоб вам комфортно было ей пользоваться летом. А летом, как правило, все владельцы частных домов проводят много времени на огороде, и потом, грязными ногами идут на летнюю кухню.
Поэтому, ни о каких деревянных настилах и речи быть не может, это просто непрактично. Лучший вариант – кафельная плитка для улицы. Её можно трижды выпачкать, а потом с лёгкостью вымыть даже со шланга (при условии, конечно, что у вас площадка открытая и без больших бортов).
Печь в летней кухне
Вариантов тут множество. Самый простой из них – установка обычной газовой печи и баллона. Но всё же, лучше затратить немного больше усилий изначально и выложить настоящую, дровяную печь. Это гораздо экономней в сезон консервации, при этом, соорудить её не столь сложно, как домашнюю. И выглядит она куда уютней, как ни крути.
Можно сделать очень бюджетную «финку», а можно целый комплекс, включающий мангал, место для варки, встроенный казан, место под дрова. Всё тут зависит от вашей фантазии и финансового лимита.
Дымовая труба из кирпича, которая при постройке домашней печи выходит дороже, чем сама поверхность для варки, в летнем варианте может быть заменена на недорогую трубу из оцинковки.
Погреб в летней кухне
Поверьте, это очень-очень удобное решение! Если у вас до сих пор нет погреба, то лучшего места для него придумать сложно.
И самое главное, не экономьте на его площади внутри и удобстве спуска. Вырыть небольшую яму, чтоб потом спускаться по деревянной лестнице, стоящей вертикально – глупо. Потом вы десять раз пожалеете о поспешном решении.
Лучше делать погреб большой, широкий и с пологим спуском. Пусть это будет изначально дороже и сложней, но зато потом всю жизнь он вас будет радовать.
Оптимальная глубина погреба – 3 метра вниз. Меньше делать не стоит, иначе в нём будет всегда сыровато и не будет стабильной температуры.
Ширина – примерно три на три метра. Для спуска – примерно 1.5 метра, при этом вход должен быть сверху, в виде отдельного входа. То есть, роется яма, а на месте спуска формируются стены, которые постепенно сходят на «нет».
Обязательно учитывайте расположение грунтовых вод на участке. Если они близко, то погреб и вовсе не стоит копать, так как при маленькой глубине в нём нет никакого особого смысла.
Мойка на летней кухне
Без неё – никуда! Бегать в дом или к колодцу – неудобно. Старайтесь ставить двойную мойку сразу, так как на открытом воздухе одного отсека всегда мало.
Также, обязательно поставьте над ней небольшой нагреватель воды. А ещё лучше, на крышу постройки поставить бак на 100 литров для разогрева солнцем, или подвести мойку к баку летнего душа.
Рабочий стол в летней кухне
Тут надо делать не только столешницу, но и тумбы с полками. Без них разместиться с комфортом будет сложно. Более того, если вы не сделаете этого, то на случай непогоды или града, вам придётся немедленно заносить всю посуду и инвентарь в дом, что доставит много хлопот.
Также, если нет полок и тумбы, вам придётся всё время выносить из дома нужные приспособления для приготовления пищи, а при наличии удобных мест для хранения, они могут находиться там весь сезон.
Обеденная зона в летней кухне
Тут можно сказать одно: всегда рассчитывайте на максимальное количество людей, которые могут разместиться у вас за столом, причём не только в будничные дни, но и в праздники.
Не делайте это место слишком узким. Минимальная ширина должна быть 3 метра, а длина уже – на ваше усмотрение, но примерно, около тех же 3-х метров.
Вот примеры удачного расположения столов на летней кухне:
Качели на летней кухне
Очень необычное решение, при этом добавляющее уюта. В Америке качели принято вешать на террасе, а мы вполне можем разместить их на летней кухне, тем более, если она открытого типа. Посмотрите, как замечательно это смотрится в интерьере:
Их можно разместить в любом удобном уголке летней кухни. Главное, чтоб они не мешали садиться за стол и готовить.
Дизайн летней кухни в частном доме
Самое важное, а именно функциональность – мы обсудили. А теперь давайте поговорим о красоте, что не менее важно. Дизайн летней кухни в частном доме может быть настолько интересный и необычный, что заставит всех прохожих останавливаться и рассматривать вашу постройку.
Вот примеры интересных вариантов летних кухонь, которые вы можете взять за основу при планировании:
В заключение хочется сказать, что летняя кухня в частном доме – вещь необходимая и если у вас стоит вопрос, нужна ли она вообще, то мы можем ответить: нужна непременно!
Необходимость в наличии летней кухни на даче в большинстве случаев не вызывает сомнения, за исключением разве что небольшого размера участка, на котором строить и дом, и попросту негде. И в самом деле, такая постройка добавляет нам изрядную долю комфорта на дачном участке, особенно, если придать ей дополнительно функции обеденной террасы, беседки для дружеских и семейных посиделок и удобной зоны для приготовления блюда на открытом огне мангала или барбекю.
Главное отличие в том, что, несмотря на декорирование, различные материалы в отделке, формировании стен, крыши, настила, главной функцией должно являться приготовление пищи и хранение продовольственных запасов, поэтому именно вокруг этого и должно строиться все помещение, а уже дополнительные опции, такие как столовая зона с мягкой мебелью и большим столом, декоративный камин, возле которого можно посидеть, зона для детских игр и так далее – все это опционные приобретения.
Итак, если в проекте вы не видите удобной зоны приготовления еды, удобно и эргономично размещенных девайсов и посуды, то такую постройку сложно отнести к разряду кухонных.
В этом случае обязательно не только убрать кухню за пределы жилого дома, но и сделать ее максимально проветриваемой на случай внезапной утечки газа.
Вторая причина в том, что дачные дома во многом не предусмотрены для выдерживания значительных плюсовых температур, которые так часты в летние месяцы, работать внутри помещения в такие дни становится настоящим испытанием на прочность.
А в отдельном здании вы можете придумать не только систему вентиляции или полностью открытые стены, но и подобрать строительные материалы так, чтобы воздух внутри помещения оставался прохладным, даже в самую сильную жару. Это, кстати, полезно и для качественного хранения всех съестных припасов, которые по нормам не могут храниться в холодильнике. На эти качества материалов можно и нужно обращать внимание, выбирая ту или иную летнюю кухню на даче, проекты, фото которых вам понравились.
Удобные в эксплуатации виды летней кухни на даче, проекты которых мы посмотрим в этом разделе, имеют каждый свое преимущество и свое функциональное предназначение, которое будет подходить тем или иным хозяевам. Какие-то из них сложные и потребуют от вас привлечения профессиональных строителей, а для тех, для кого не представляет проблемы, пригодится простые проекты открытых пространств с одной опорной стеной.
В первую очередь, следует определиться, будет ли ваша новенькая кухня примыкать к дому, как , то есть иметь со зданием общий фундамент и крышу, или же она будет стоять абсолютно обособленно, может даже на достаточном удалении от жилой постройки.
Второй вариант хорош для участков большого размера, где такая постройка может стать настоящим ландшафтным центом, рядом с ней будет располагаться мангальная площадка, беседка. Бассейн, детская площадка, то есть места для отдыха всей семьи.
Второй выбор, который вам предстоит сделать – проектировать ее полностью закрытой, полностью открытой или скомбинировать оба подхода. Преимуществами закрытого типа можно назвать лучшую термоизоляцию, а также возможность пользоваться помещением не только летом, но и до глубокой осени, а при наличии отопления, еще и зимой.
С другой стороны, большинство дач не предусмотрены для круглогодичного проживания и капитальное, закрытое строение будет стоить в возведении гораздо дороже, а эти функции окажутся абсолютно бесполезными.
Также на стоимость проекта во многом повлияет ваше желание делать внутри печь или очаг для приготовления блюд на открытом огне. Чаще всего летняя кухня на даче с мангалом, фото
которой вы могли видеть, включает в себя кирпичную многофункциональную печь, конструкцию достаточно практичную, удобную и дающую вам множество новых кулинарных возможностей.
Вот только вес ее настолько велик, что придется продумывать серьезный фундамент, а и строительство его, и укрепление существующего – это значительная часть строительного бюджета.
Разберем один из интересных проектов летней кухни на даче с барбекю
. На фото вы можете видеть строение с цельной опорной капитальной стеной, вдоль которой будут находиться все коммуникации, нужные для приготовления пищи, а на остальной части, обрамленной короткими кирпичными стенками, будет располагаться зона столовой и беседки для приема гостей и дачных обедов.
Представленная модель разработана сразу в трех вариантах, в зависимости от ваших предпочтений и выбора, о котором мы уже говорили выше.
Стены могут быть полностью открытыми, чтобы пропускать максимальное количество света и свежего воздуха, могут дополняться плотными деревянными или пластиковыми жалюзи, которые дадут необходимое затенение. Третий вариант – это застекленные стены, внутри которых получится закрытое помещение, пригодное к эксплуатации и в холодное время года.
Прелесть подобной планировки в том, что на такой же полезной площади, которую занимают, скажем, вы получаете место для полноценной готовки с отличной кирпичной печью, в которой можно готовить настоящие кулинарные шедевры. К тому же, такая печь может использоваться и в качестве отопительного прибора, если использовать ее отсеки, предназначенные для этого.
Не стоит думать, что летняя кухня на даче своими руками – это исключительно наше изобретение и такого нет во всем мире. На самом деле, в странах с любым климатом очень часто встречаются именно такие модели, которые позволяют готовить в небольших закрытых патио, задних дворах домов, причем, вне зависимости от того, жаркое лето или нет. Дело же в приятном процессе приготовления еды, особенно, блюд на решетке с углями – барбекю. Только для нее одной уже можно установить кухонные приборы под .
Цель показанных примеров летней кухни с барбекю на даче, проекты
которой вы видите выше, доказать, что организовать выездную кухню можно очень компактно и для этого достаточно только самого необходимого. К списку обязательных элементов здесь относятся печь-барбекю с закрывающейся крышкой, которую вы можете использовать по мере необходимости, а также обычная плита, которая включается тогда, когда тратить угли просто не имеет смысла. Кроме того, вам конечно не обойтись без раковины с водой, шкафов для посуды и рабочей поверхности, удобной и широкой, на которой можно все подготавливать к приготовлению. Опционально размещаем наши любимые электрочайник, мультиварку и микроволновую печь, без них на современной зоне приготовления еды никуда. Как не обойтись и без холодильника, пусть он будет не большой, к которому мы привыкли в городских квартирах, а компактным, куда вы сможете надежно спрятать все съестные припасы (не будем забывать, что хранить продукты там, где к ним могут добраться мышки и кошки, нужно с особой тщательностью и предосторожностью).
Покупка печи-барбекю, обычно, бывает достаточно дорогостоящей, к тому же, нам более привычна жаровня мангала, на которой можно и мясо, и овощи с таким же успехом пожарить. Вот только разница между предыдущими вариантами и летней кухней на даче с мангалом
в том, что к этому открытому огню нужен обязательно правильный подход. Над ним помещается специальная вытяжка из металла, которая не позволяет, во-первых, распространяться копоти и запахам, а во-вторых, защищает интерьер от опасностей открытого огня.
Среди примеров летней кухни на даче, проекты с мангалом
могут быть как самыми обычными, так и достаточно оригинальными, с идеями, которые способны значительно упросить и улучшить их использование. Так, например, на одном из фото вы можете видеть проект, на котором площадь строения разбита на две неравные по размеру части. На одной располагается зона приготовления пищи и размещается дровяной мангал, а во второй, отделенной капитальной стеной, располагается зона отдыха и столовой, причем, эти зоны не будут видны друг из друга, что может создать удобное уединение. Такой , однозначно признается очень удобным и практичным, так как совмещает в себя плюсы и открытой, и закрытой кухонной планировки.
Последний раздел будет посвящен примерам моделей закрытой летней кухни на даче , которая и является прародителем всех остальных проектов. Здесь выполняются все условия и требования, которые выдвигаются к строению – оно компактное, прохладное, в нем прекрасно помещаются под крышей все основные кухонные девайсы. Да, под крышу не засунешь мангал, но так ли это важно, когда вы можете комфортно готовить и в дождь, и прохладными летними вечерами, и не менее промозглыми осенними утрами.
Интерьер такого помещения должен быть выполнен в стиле минимализма, чтобы не подчеркивать лишний раз небольшой его размер. Используйте светлые, чистые тона в отделке и материалы, за которыми будет легко ухаживать, так как пыли здесь будет накапливаться несколько больше, чем в обычном случае.
Кроме того, есть также и комбинированные варианты, когда закрытое помещение располагается рядом с открытой верандой, на которую ставятся стулья и стол. Между ними можно сделать не только дверь, но и раздвижное окно, поднимающееся вверх или в стороны, и эти два помещения при желании сольются визуально в одно.
Разнообразные виды летних кухонь позволяют построить данное сооружение практически в любом доме на различных участках. Кухни бывают закрытого или открытого типа. Самая простая летняя кухня открытого типа - это терраса, оснащенная всем необходимым кухонным оборудованием и обустроенная кухонной мебелью. Закрытые летние кухни представляют собой веранду, закрытую частично или целиком.
Закрытая летняя кухня на даче (фото)
Какой бы конструкции ни была открытая летняя кухня, традиционно она делится на две основные зоны - место для приготовления пищи и гостиную-столовую. В минимальный набор для «кулинарной зоны» входят плита, печь или гриль-камин, шкафы и полки для кухонной утвари и посуды, рабочая поверхность или разделочный стол и мойка.
Летние кухни, оборудованные в отдельных от дома постройках, по конструктивному решению также бывают открытыми или закрытыми.
Летняя кухня в виде домика на фото
Это может быть открытая летняя кухня на даче или кухня в виде легкого каркасного домика (чаще не отапливаемого), хотя бывает, что такой домик построен из кирпича и даже оснащен камином или печью.
Кухня открытого типа - это сооружение без стен, когда визуально создается эффект свободного пространства. Такая кухня может иметь навес или крышу на столбах или вообще не иметь кровли, находясь в лучшем случае под ветвями раскидистого дерева.
В этом случае возникает ощущение полного единения с природой.
Открытая кухня может быть построена в виде веранды или беседки. Ее основные элементы - кухонная мебель (стол, лавки, стулья), мойка и плита для приготовления пищи.
Главное достоинство открытых кухонь, помимо единения с природой, - их не нужно проветривать и летом в них не жарко.
Обычно при строительстве открытой кухни опоры и крышу делают деревянными, а для фундамента используется природный и искусственный камень.
В случае если сооружается печь, ее обычно тоже облицовывают камнем. Малые денежные затраты делают обустройство летней кухни открытого типа недорогим.
Кроме того, строительство не предполагает сложных работ и использования техники, поэтому построить такую летнюю кухню еще и достаточно просто в техническом плане. Так что можно смело сказать, что это хороший вариант для начинающих строителей.
У всех открытых летних кухонь имеются одни и те же преимущества:
У летних кухонь открытого типа есть и недостатки, к которым можно отнести:
Летняя кухня с верандой закрытого типа очень похожа на обычный маленький домик со стенами, крышей, окнами и дверью. Это дает возможность пользоваться ими в любую погоду и, если предусмотрено отопление (хотя обычно это не делается), даже зимой.
Закрытая кухня на веранде (фото)
Закрытая кухня на веранде на даче, помимо основной выполняемой ею функции, может использоваться в качестве места ночлега для гостей, охотничьего домика, а в зимнее время - как кладовую. Такую летнюю кухню с открытой террасой обычно сооружают из гипсокартона, вагонки или фанеры, а более прочные конструкции, рассчитанные на много лет, строятся из кирпича, пеноблоков или камня.
Посмотрите веранду кухню на фото, где проиллюстрирована удачная компоновка:
Основными преимуществами закрытой постройки являются:
Основные недостатки закрытой летней кухни с открытой верандой заключаются в особенностях эксплуатации:
Помимо общих сведений, стоит более подробно рассмотреть разновидности открытых и закрытых вариантов летней кухни.
Например, летняя кухня-веранда сооружается в виде пристройки к дачному домику. При ее возведении следует учитывать, что, как и любая пристройка, она должна стать гармоничным продолжением дома, вписаться в его дизайнерское решение и при этом сохранить свою основную функцию - быть кухней и столовой-гостиной, а не стать прихожей.
Строительство летней кухни в виде веранды следует начинать с закладки фундамента. Его глубина должна быть равна глубине фундамента дома, чтобы зимой не произошел отрыв пристройки. Затем устанавливается каркас для стен, выполняется внешняя обшивка и покрывается односкатная крыша.
В идеале дачный домик и веранда должны иметь одно кровельное покрытие, но если веранда пристраивается позднее, ее крыша или навес должны сочетаться с основной кровлей и с эстетической точки зрения, и с позиции технического исполнения (чтобы не было течи во время дождя и пр.).
Чтобы сделать кухню-веранду более светлой и наполненной воздухом, можно смонтировать большие распашные окна или остеклить всю переднюю или боковые части.
Кухня-пристройка открытого типа - это сооружение в виде террасы за счет значительного расширения крыльца. В этом случае вдоль стены дома устанавливаются балки-опоры, на которые сверху настилается наклонный навес.
Если терраса устраивается на хорошо выровненном участке и проблем со скоплением воды нет, пол может быть настлан непосредственно на грунт - это может быть просто покрытие из тротуарной плитки. Защитить террасу от любой непогоды (дождя, ветра и т. п.) позволят боковые перегородки (как капитальные, так и декоративные) либо, например, водонепроницаемые шторы. Можно соорудить перголы и украсить их вьющимися растениями или посадить живую изгородь из кустарниковых растений, которые и украсят террасу, и обеспечат приятную прохладу в жаркие летние вечера.
При сооружении летней кухни-беседки не обойтись без столбчатого или ленточного фундамента. На него по углам устанавливаются стойки каркаса из кирпича, камня или бруса, а затем вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного материала, например ондулина, битумных листов и пр. Строения такого типа более всех прочих видов летних кухонь подходят для установки в них мангала, барбекю или печи.
В такой кухне также очень удобно перерабатывать собранный урожай, не боясь ветра или дождя и не беспокоясь о чистоте и проветривании помещения от кухонных ароматов.
Проемы между стойками такой летней кухни можно оставить открытыми либо зашить одну из стен для установки кухонных шкафов и полок. Можно устроить перголы с вьющимися растениями, задекорировать проемы текстильными шторами, решетчатыми деревянными панелями.
Могут быть предусмотрены раздвижные или съемные перегородки, а также ролл-шторы, чтобы открывать их при хорошей погоде.
Другие варианты летней кухни можно формировать на базе уже существующих, так, например, если беседку остеклить или сделать распашные окна, она сможет послужить и в холодный период, особенно если кухня будет оснащена камином или печью.
Такие варианты летних кухонь на даче, как домик - это практически полноценное жилище, поэтому на его сооружение требуется больше усилий в сравнении с той же беседкой. Здесь потребуются надежный фундамент (желательно монолитный), стены, надежная кровля, понадобится установка окон и дверей. Зато такой домик будет многофункциональным.
Помимо кухни, в нем можно оборудовать погреб, тогда строительство необходимо будет начинать с рытья котлована, а стены погреба станут фундаментом для наземной части строения. Домик можно дополнить террасой или верандой, которая в данном случае будет выполнять функцию гостиной на свежем воздухе с обеденной зоной с большим столом, стульями, лавками, креслами, а приготовление пищи будет происходить внутри домика.
Летняя кухня с оборудованием для приготовления пищи на фото
В дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант - дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича. И в этом случае следует заранее подумать о пожаробезопасности всей конструкции и качественной вентиляционной системе. Такие разновидности очага не только делают летнюю кухню уютной, но и способствуют значительной экономии - пока в печи горят дрова, не только готовится пища, но и прогревается помещение. Ну а говорить о том, насколько вкусна и полезна еда, приготовленная на открытом огне и свежем воздухе, и вовсе лишнее.
Планируя оснастить кухню камином, мангалом или барбекю, необходимо учитывать, что в этом случае помещение должно быть максимально проветриваемым. Можно сделать такой очаг временным или постоянным. Например, есть разборные модели мангалов и барбекю, которые с наступлением холодов можно спокойно убрать на хранение до следующего дачного сезона.
Если предполагается построить летнюю кухню в виде домика, в ней можно сложить капитальную печь из огнеупорного кирпича - с различными отделениями и дополнительными приспособлениями.
Кухня с баней на фото
В последнее время приобрели большую популярность комплексные сооружения, включающие, помимо летней кухни, и другие дачные постройки, например баню, террасу, охотничий домик и т. п. В зависимости от желания хозяев сочетание таких конструктивных элементов может быть каким угодно, и все они возводятся на одном общем фундаменте. При этом количество необходимых для возведения сооружений материалов уменьшается, что позволяет существенно экономить при строительстве. Например, общая кровля стоит гораздо дешевле, чем кровля нескольких раздельных строений. Отпадает и необходимость прокладывать множество дорожек, соединяющих различные постройки на участке, поскольку в этом случае все объекты будут находиться в одном месте.
В итоге построить целостную конструкцию по многим параметрам будет выгоднее, чем сооружать разрозненные помещения. Кроме того, выдержанный в едином стиле и построенный из сочетающихся материалов комплекс будет и внешне выглядеть гораздо привлекательнее, чем несколько отдельно стоящих сооружений, построенных в разное время и из разнообразных материалов.
В этом случае и экономятся энергоресурсы для отопления, и в целом упрощается организация электрификации, водоснабжения и канализации. Наконец, для строительства потребуется меньше земли, чем под несколько строений, и вообще будет гораздо удобнее переходить из одного помещения в другое, если все они будут находиться под одной крышей.
Есть несколько вариантов комплексных строений. Например, один из них - летняя кухня в виде домика с мангалом и верандой, в котором хозяева смогут не только приятно проводить время сами, но и встречать гостей. Домик можно сделать как одно-, так и двухкомнатным, и в этом случае вторую комнату использовать как гостевую. На веранде можно разместить легкую удобную мебель, чтобы завтракать, обедать и даже ужинать в летнее время года, а во время дождя или в прохладную погоду столовую можно переместить внутрь домика. Естественно, кровля для всего сооружения должна быть единой.
Другой вариант - летняя кухня с мангалом и беседкой. В этом случае также можно сделать все под одной крышей. Беседка может быть открытой или застекленной, а летняя кухня - также закрытого или открытого типа. Выбор оптимального варианта зависит лишь от фантазии владельца и его бюджета.
Еще один популярный вариант - летняя кухня с печью и баней, которая может быть использована не только летом, ведь и кухню, и баню можно топить с помощью печи круглый год. Зачастую всю прелесть пользования баней можно почувствовать именно зимой, когда контраст температур в бане и на улице наибольший, что вызывает непередаваемое ощущение.
Где, как не на дачном участке можно полноценно отдохнуть от рутинных городских проблем. Как приятно на свежем воздухе устроить барбекю и провести приятный вечер в кругу близких и друзей. Место, в котором обустраивают печь для приготовления повседневной еды и барбекю, а также оборудуют удобную площадку с обеденным столом, многим из нас знакомо как летняя кухня. Уютная летняя кухня на даче, оборудованная и оригинально оформленная своими руками, зачастую становится любимым местом совместного времяпровождения для всех членов семьи.
Разновидностей построек для приготовления и приема еды существует не один десяток. Если же за отправную точку брать степень открытости кухонного пространства, то кухни разделяют на открытые и закрытые.
Открытые кухни внешне напоминают беседки или пристроенные к дому веранды
Открытая летняя кухня своими руками за счет отсутствия стен, позволяет визуально создать эффект свободы. Основными элементами открытой кухни выступают плита, мойка для посуды и кухонная мебель.
Материалом изготовления таких конструкций зачастую выступает: для фундамента – камень, а для самой постройки – дерево. Крыша обустраивается по желанию хозяина. Некоторые из них специально не делают навес с тем, чтоб достигнуть максимального единения с природой на участке. Желая построить летнюю кухню на даче без крыши, хозяева отводят место для постройки под кроной дерева.
Главное преимущество открытых кухонь – они отлично проветриваются, в них не жарко знойным летом.
Закрытые кухни внешне напоминают полноценный дом. Такие конструкции можно использовать не только в летний период, но и на протяжении всего года
Оборудованные закрытые летние кухни могут послужить удобным местом для ночлега гостей, своеобразным охотничьим домиком для любителей активного отдыха и просто временной кладовой. Закрытые кухни возводят в основном из фанеры, вагонки и гипсокартона. Желая создать более прочную конструкцию, которая прослужит несколько десятков лет, в качестве материала изготовления выбирают камень, кирпич и пеноблоки.
Строительство летней кухни своими руками помимо экономии финансовых расходов имеет еще одно преимущество – возможность комбинировать строительные материалы, экспериментируя и создавая оригинальный дизайн.
Удачно комбинируется кухня с мангалом и барбекю, а также верандой или беседкой
Независимо от того, из каких материалов будет возведена конструкция, главное, чтоб кухня была удобной и комфортной. Отлично будет, если предусмотреть в кухню подвод воды, а отвод же оборудовать через трубу за пределы постройки.
Место под кухню, на которой все семейство будет ежедневно проводить достаточно времени за обеденным столом, выбирают с таким расчетом, чтоб оно было удобным для подвода электро-, водоснабжения и других коммуникаций. Наиболее предпочтительно обустраивать кухню в отдалении от хозяйственной зоны с домашними животными, а также туалета и компостных куч.
Планируя строительство летней кухни, материалом изготовления которой будет выступать дерево или другой неогнестойкий материал, желательно выдержать расстояние в 8-10 м между легковозгараемыми постройками
Весьма удачный вариант, когда кухня располагается непосредственно над погребом. Такое решение позволит расположить все необходимые продукты под рукой. А в период заготовок консервацию легко спустить погреб до холодных времен. Расположение кухни на небольшом склоне позволит обеспечить самостоятельный сток дождевых и талых вод.
Устройство фундамента начинается с выбора места, выравнивания поверхности и разметки будущей площадки строительства. Если мы строим летнюю кухню своими руками открытого исполнения, то альтернативой фундаменту может выступить простейшая площадка, заглубленная буквально на 10-15 см. Для ее обустройства необходимо снять указанный слой земли, засыпав дно образовавшегося котлована песком. После этого все тщательно утрамбовать и застелить тротуарной плиткой, кирпичом, досками.
Под более прочную конструкцию закладывается ленточный или столбчатый тип основания, который заглубляются уже на 50-80 см. Для относительно легких построек из брусьев дерева закладывается столбчатый фундамент. Он представляет собой равноудалено расположенные по всему периметру здания каменные или кирпичные столбики, которые принимают и распределяют нагрузку, создаваемую конструкцией.
Ленточный тип основания способен принимать нагрузку более тяжелых конструкций, выполненных камня, кирпича и пеноблоков. Он представляет собой залитую бетоном траншею, которая расположена по периметру всего здания.
А вот так выглядит плитный фундамент:
Плитный фундамент – один из наиболее прочных типов основания. Но и ресурсов под него потребуется тоже больше всего
Этапы возведения фундамента напрямую зависят от конструкции, которую вы выбрали. В основном же этот процесс проходит в несколько этапов:
Пример возведения ленточного фундамента:
Уровень пола летней кухни должен быть выше уровня земли не менее, чем на 5 см. Это позволит избежать попадание и растекание воды по полу открытого помещения во время дождя
Деревянные элементы конструкции скрепляются при помощи шурупов и саморезов. Балочные конструкции желательно выполнить из металлических уголков. Наружные стены постройки можно обшить 20 мм доской, а внутренние – гипсокартоном, вагонкой или той же доской.
Проще всего возводится кухня из деревянного или металлического каркаса, обшитого досками
Продумывая, как построить летнюю кухню из кирпича, камня или пеноблоков, следует учесть, что для возведения здания потребуются знания кладки материала и навыки строительства стены. Для строительства летних кухонь зачастую применяется технология кладки в один кирпич или даже в полкирпича.
Желая оборудовать внутри помещения печку, необходимо на этом этапе строительства выложить эту зону кирпичом
Такие же работы можно провести по обустройству рабочей зоны помещения с печью-барбекю:
В дальнейшем при возведении крыши необходимо предусмотреть установку вытяжной трубы для удаления из пространства рабочей зоны жара и дыма.
Печь на дровах способна те только подчеркнуть уникальный интерьер летней кухни, использование ее для приготовления пищи позволит существенно сэкономить энергоресурсы
Для обустройства печи применяется специальный шамотный кирпич, который устойчив к высоким температурам, но при этом является превосходным теплопроводником, достаточно быстро прогревая помещение.
Возводя стены здания, не стоит забывать, что для закрытого варианта кухни необходимо предусмотреть одно или несколько окон
Весьма эффектно смотрятся на летней кухне окна в пол – на всю высоту стены. Такое решение позволяет не только привнести дополнительного солнечного освещения в помещение, но визуально расширить пространство. Герметизацию швов между проемами и рамами можно выполнить при помощи силиконовых прокладок.
Наиболее простым в исполнении является вариант плоской и односкатной конфигурации крыши. Помимо простоты возведения обустройство односкатной крыши является менее затратным мероприятием. Однако, чаще всего крышу делают двухскатной.
Наибольшее распространение в строительстве летней кухни получила двухскатная крыша, которая позволяет придать постройке большей гармоничности и завершенности
Каркас крыши сооружается из продольных и поперечных балок. Материалом кровли здания зачастую выступает шифер, черепица и металлочерепица. Выбор материала основывается на гармоничной комбинации с другими элементами конструкции. Планируя обустроить помещение, которое можно использовать и в холодное время года, желательно предусмотреть применение теплоизоляционного слоя, в качестве которого может выступить пенополистирол или минеральная вата.
Если же планируется вместо крыши возвести навес, то в качестве кровельного материала можно использовать толь, гофрированное стекло или поликарбонат
При монтаже следует учесть, что листы материала должны выходить за периметры конструкции с тем, чтоб обеспечить правильный сток воды. На завершающем этапе устанавливаются окна и двери.
Полы в помещении можно выложить 20 мм досками, которые в последующем вскроются лаком и окрасятся в интересный оттенок краски. Потолки помещения также можно обшить досками и вскрыть слоем олифы. Используя в качестве потолочного покрытия гипсокартон, можно разнообразить дизайн, поработав с цветовыми комбинациями интерьера.
Выбирая предметы для интерьера, желательно отдавать предпочтения оригинальным вещам, выполненным из фарфора и глины, кованных элементов и резного дерева, которые способны подчеркнуть вкус его владельца.
Дизайн летней кухни на даче должен сочетаться с другими постройками на участке. Отлично, если они будут сделаны из одних и тех же материалов и выполнены в одном диапазоне цветовой гаммы
Аккуратно вскрытый лаком дощатый пол станет достойной альтернативой паркетному напольному покрытию. Не менее интересно смотрится в оформлении летней кухни и напольная плитка
Интересно будут смотреться перекладины и балки, поддерживающие крышу, подобно тем, что применялись раньше в деревнях
Помимо функционального элемента интерьера – печи, дополнить оформление можно, выбрав изделия, выполненные в этно-стиле
Решая для себя, как сделать летнюю кухню, владельцы участков получают прекрасную возможность возвести оригинальную конструкцию, которая позволит наслаждаться трапезой и приятно проводить время в уютном помещении, ощущая при этом единение с природой.
Счастливые обладатели загородных участков имеют прекрасную возможность не только сажать картошку, но и наслаждаться отдыхом на природе, вдали от городской суеты. Кто-то не мыслит своего отдыха без шумной компании друзей с шашлыком или барбекю в придачу, кому-то приятнее проводить время в тишине или за книгой. Обустройство зоны отдыха на даче зависит, в первую очередь, от назначения, которое она будет выполнять, и от размеров самого участка.
Стандартный участок в 6 соток существенно ограничивает фантазию. Просторную беседку или сложные архитектурные формы тут не построить.
Но мы попытаемся создать многофункциональную конструкцию в сочетании с летней кухней. В данной статье мы расскажем, как построить летнюю кухню своими руками.
Предварительные расчеты показали, что размера постройки 3×4м будет вполне достаточно, чтоб не занимать все свободное пространство участка.
Основой нашей конструкции будет каркас из бруса100×100 . Это самое оптимальное, недорогое и надежное решение. Каждый элемент после распила до требуемой длины должен быть отфугован на станке и оструган с помощью рубанка. Обработать нужно не только видимые части конструкции, но и все остальные детали, обильно пропитав их отработанным маслом.
Такая процедура выполняется не радии экономии - масло защищает древесину от гниения, следовательно, сама конструкция прослужит не один сезон. Торцы же, самое уязвимое место, необходимо промазать несколько раз, пока впитывается масло. Само масло лучше брать относительно светлое. Перед началом работ попробуйте на кусочке дерева, чтобы убедиться в нужном оттенке.
В качестве фундамента я использовал обычные блоки из пескобетона. Под каждый блок необходимо выкопать небольшую ямку и засыпать ее песком. Вокруг самих блоков также насыпаем песок. Делать сплошную подушку фундамента не имеет смысла.
Концы бруса соединяем самым простым способом - вполдерева. Для этого отмечаем 100 мм (после фугования немного меньше), снимаем половину по толщине, далее соединяем при помощи гвоздей. Стыки изнутри обязательно скрепляем уголками на длинных саморезах. Уголки должны быть достаточно большие: можно купить специальные, с ребром жесткости, или просто нарезать болгаркой из любого имеющегося металла.
Такой способ обеспечивает достаточную прочность и устойчивость конструкции. Каркас можно спокойно приподнимать за угол, если вдруг какая-то часть осядет из-за отсутствия фундамента. По весне легкие строения часто «гуляют», порой приходится их немного выравнивать.
Если есть желание сэкономить - лучше покупать обычные доски и строгать самостоятельно. Разница в цене колоссальная. День работы и доски в идеальном виде. Нижнюю сторону и торцы пропитываем отработанным маслом перед укладкой, а вот верх досок - после окончания работ. Для ускорения высыхания можно немного разбавить масло скипидаром.
Сам каркас возводится из того же бруса. При правильных расчетах должно получиться почти без отходов, учитывая стандартную длину - 6 метров (в реальности примерно 6,2 метра). Высоты в 2 метра также будет достаточно, если рассчитать индивидуально.
Крышу я решил немного усложнить. Односкатная на такой небольшой конструкции смотрелась бы плохо. Обычная двускатная с коньком тоже выглядит не очень красиво. Пришлось немного повозиться, зато обошелся без конька. В качестве покрытия решил использовать металлочерепицу.
Обрешетка крыши. В качестве обрешетки я использовал 25 мм доски, также оструганные на станке. Пропитать их лучше заранее на земле, чтобы потом не задирать голову. Пропитка необходима все по той же причине защиты от гниения. Кроме того, на обработанные доски краска ложится гораздо лучше, и ее требуется меньше. Но я решил, что потолок дополнительно красить не буду. Структура дерева и так смотрится вполне декоративно.
Следующий этап - монтаж обрешетки. В первую очередь на крышу стелется обычный рубероид, внахлест, как положено. Желательно сразу сделать гидроизоляцию на случай дождя. Это не так дорого, к тому же, при монтаже металлочерепицы бывают протечки в местах, где вкручен саморез. Учитывая небольшую толщину досок, использовать фирменные саморезы с прокладками не стал - концы торчали бы очень не эстетично.
Стены обшиваем такими же досками. Изначально были мысли о вагонке, но пришлось отказаться от нее по ряду причин. Как известно, она гораздо тоньше, менее прочна, а цена значительно больше. Под вагонку нужен более частый каркас, на нее не прикрутишь те же полки в выбранных местах, ведь во время строительства трудно определить, что и где придется размещать.
Но и у досок есть свои минусы. Доска, как бы плотно не прибивалась, со временем усыхает, образуются щели. При сильном косом дожде немного воды затекает внутрь. Я решил эту проблему следующим образом: обшил каркас линолеумом под цвет дерева и закрепил с помощью скоб и степлера.
Получилось быстро и удобно. Но такую процедуру можно выполнять лишь следующий год. Изначально доски подгоняются на станке почти идеально.
В конечном итоге получилось следующее:
Пол желательно промазывать отработкой перед зимой. Летом этого делать нельзя - слишком долго сохнет даже с учетом скипидара. Внутри помещения такой способ не годится - долго стоит запах, да и испарения не очень полезны. Но на открытом воздухе они не ощущаются вообще! Дальнейшая покраска не занимает много времени, но пол я решил оставить на зиму именно в таком состоянии, так как краска может облупиться из-за снега и дождя.
Итак, наша постройка готова. Внутри разместились летняя кухня со сливом во вкопанную бочку, несколько полок для детских игрушек и даже компьютер. За раскладным столом во время праздника удобно располагаются более 10 человек. Все под крышей, но одновременно - на свежем воздухе. Рядом мангал, чтобы не отходить далеко.
В такой дачной летней кухне можно завтракать и обедать вплоть до поздней осени, ведь сидеть дома можно и в городе. А тут природа вокруг, птички поют...
