Можно ли сажать один куст винограда. Что можно, а что нельзя сажать рядом с виноградом, совместимость растений

Можно ли сажать один куст винограда. Что можно, а что нельзя сажать рядом с виноградом, совместимость растений

Т ак назвал один из разделов своей книги «Виноградарство по-новому» известный австрийский виноградарь Ленц Мозер. Он заметил, что рост и урожай кустов винограда во многом зависит от соседствующих с ним растений. Л. Мозер провел многочисленные опыты по изучению совместимости винограда с другими растениями. Было выявлено, что одни полезны для винограда, стимулируя его рост, другие же оказывают на него неблагоприятное воздействие.

Растения, полезные для винограда: щавель кислый, горох посевной, лук репчатый, редька огородная, капуста цветная, редис, шпинат, свекла столовая, портулак огородный, вика яровая, дыня, заячья капуста, астра, земляника, морковь, флокс однолетний, огурец, конские бобы, незабудка, рожь, укроп, фасоль кустовая, кресс-салат, мак к др.

Растения, нейтральные для винограда: чеснок, кольраби, овес посевной, горчица посевная, тыква, рапс яровой, капуста савойская и брюссельская.

Растения, слабовредные для винограда: баклажаны, фацелия, пастушья сумка, бузина черная, петрушка, физалис, картофель (поздний), ячмень, перец, мать-и-мачеха, сельдерей, тмин обыкновенный, мокрица, шалфей.

Растения - антагонисты винограда: одуванчик лекарственный, подсолнечник, полынь обыкновенная, крапива жгучая и Двудомная, подорожник, ноготки лекарственные, мелколепестник канадский, салат-латук, гвоздика, лук-порей, пырей ползучий, томаты, лук-резанец, просо куриное, гайлардия, пижма, хрен обыкновенный, вьюнок полевой, кукуруза и другие.

Знание этих особенностей взаимоотношений растений важно для владельцев небольших участков, старающихся рационально использовать каждый клочок земли. Многие виноградари-любители сажают в междурядьях в винограднике овощи, цветы и другие растения.

В связи с этим трудно удержаться и не привести в качестве примера многолетние наблюдения жительницы г. Ульяновска Тамары Георгиевны Ивановой, которыми она поделилась в журнале «Приусадебное хозяйство»,1996 г., N 8. «Виноградом заняты мои мысли круглый год. И основное - как расположить другие растения, чтобы ему не повредить...

Хорошенько проверила и убедилась в том, что с виноградом дружат многолетние растения: шнитт-лук, медуница, земляника, особенно безусая. Аптечная ромашка, тоже очень мною любимая, не мешает ему расти. Зато пришлось по¬дальше от лоз отыскивать место для мяты перечной, лимонной, ментоловой, холодной. И уж насколько полезны для нас шалфей, благодаря которому не опасаюсь зубной боли, и лофант - растение, предупреждающее старение организма и способное лечить лицевой нерв, а сажаю их не ближе чем на 2 м от винограда.

Зато он прекрасно уживается с земляным миндалем - чуфой. У меня виноград на шпалере, а под ним чуфа ковром, и оба дают урожай... Каждое растение требует своих условий для роста и развития. Айва японская прекрасно растет под виноградом, если лозы не создают сплошной тени. Уживается с лозой и иссоп. Даже кажется, что он будто утепляет виноград.

То же самое можно сказать о гладиолусах, пионах, фасоли, огурцах. Бытуют разные мнения о совместимости винограда и ореха. Поэтому хочу рассказать о своих наблюдениях. В саду под Уфой у меня рос виноград 108 сортов.

Среди остальных растений был и девятилетний маньчжурский орех. Его крону я сформировала в виде пальмы. Боковые ветви «начинались» с высоты 2,5 м, крона более 5 м в диаметре, а в высоту он вырос чуть ли не до 7 м. В 20 см от его ствола, как раз под его кроной, с запада на восток была установлена металлическая одноплоскостная шпалера высотой 2,2 м. На ней прекрасно росли лозы Алма-Атинского раннего и Красы Севера. В 2,5 м от ствола ореха с юга на север (в полуметре от стены дачи) - другая шпалера, на которой тоже вольготно раскинулись лозы Русского Конкорда. С другой стороны дорожки в 2,5 м от ствола ореха стояли одна за другой еще три шпалеры с запада на восток. На них рос виноград сортов Янгиер, Куйбышевский скороспелый, Аис и др. Над крышей дачи на высоте 6 м от земли раскинулись лозы 11-летнего куста сорта Таежный. Крона ореха во время ветра наклонялась над лозами. Между листьями винограда и ореха было не более 40 – 50 см. И ничто не указывало на то, что кто-то кого-то угнетает. Рядом росли еще два куста барбариса обыкновенного и калины, каждую осень осыпанные плодами. Наблюдала хорошую совместимость винограда и женьшеня. Уже много лет виноград растет над посадками этого растения, создавая ему тень и влажный воздух...

Из многолетних растений под виноградом, не мешая ни ему, ни себе, растут черемша, многоярусный лук, бадан толстолистный, радиола розовая, радиола иремельская.

Просматривая свои записи, составила для себя список растений по совместимости с виноградом, разделив их на три группы.

Первая группа. Растения особенно хорошо растут под лозами винограда: чуфа, чечевица, лук-шнитт, родиола розовая, родиола иремельская.

Во второй группе вполне совместимые: аралия сердцевидная травянистая, айва японская, кервель, морковь, бадан толстолистный, батат, капуста цветная и ранняя, горох, гладиолусы, змееголовник молдавский, черемша, лук-батун, левзея сафлоровидная, лунария, настурция, огурцы, пионы, перец сладкий, патиссоны, петрушка, редис, свекла, тыквы, эшольция, орех маньчжурский, земляника безусая.

В третью группу включила растения, которые явно мешают расти и развиваться винограду. Среди его антагонистов все виды шалфея и лофанта.

Перечислила только те растения, что не указаны у Л. Мозера в книге «Виноградарство по-новому». Исходя из этих и других наблюдений можно выделить некоторые особенности, имеющие значение для северных виноградарей. Прежде всего, растения, выращиваемые возле кустов винограда, должны быть небольшой высоты, чтобы не затенять кусты, особенно в зоне расположения гроздей и не препятствовать проветриванию кустов. Если кусты винограда укрывают на зиму, то нежелательно высаживать возле них многолетние и луковичные цветы. Декоративные растения лучше размещать небольшими группами, куртинами, имея в виду, что сплошная посадка растений возле кустов винограда отрицательно сказывается на тепловом режиме почвы и приземного слоя воздуха

Некоторые виноградари хотят, чтобы наряду с основной культурой выращивались и другие, например, цветы, травы и даже овощи.

Какие растения можно «пригласить» в соседи винограда, чтобы их сосуществование приносило пользу в виде дополнительного урожая или украшения сада? Прислушаемся к рекомендациям опытных садоводов и виноградарей, и узнаем, кто станет добрым товарищем благородной ягоде, а кто – заклятым врагом.

Некоторые растения, растущие рядом с виноградом, действуют на него угнетающе, задерживая его рост и отбирая питательные вещества. Соседство других, напротив, сказывается на винограде благоприятно: он лучше развивается и меньше болеет.

Влияние растений-соседей на виноград: практический опыт Ленца Мозера

Известный виноградарь Ленц Мозер в своей книге «Виноградарство по-новому» описал, как изучал на практике последствия сосуществования винограда со 170 разными растениями, как культурными, так и дикорастущими.

Если лоза росла без соседей, это не гарантировало того, что она будет здоровой и легко перенесет зиму. Напротив, зиму легче переживали лозы, чьи междурядья были засажены некоторыми растениями – благородными или сорными.

Проводя опыт, Мозер часть контрольных междурядий пропалывал так, что на них не росло ни травинки. Другую часть он очищал от сорняков только с марта по июль, а с августа «забывал» об этом. Так вот, результат был просто ошеломляющим: виноград, росший на идеально чистой почве, практически вдвое отставал в росте от своих заросших сорняками собратьев.

Опираясь на этот опыт, Мозер посоветовал виноградарям, у которых нет возможности высеять возле виноградных лоз травы из списка полезных злаков, оставлять дикорастущие сорняки, если те не вредят культуре. Но если рядом растут только злостные сорные травы: пырей, осот или колокольчик, их лучше выпалывать и подсаживать к винограду культурные растения. Оказывается, даже один росток осота способен навредить лозе так же сильно, как целая группа вредных сорняков.

Большинство виноградарей согласны с результатами наблюдений Мозера, гласящими, что календула, шалфей мускатный и многолетний цветной горошек, растущие в радиусе трех метров от лозы, угнетают не только молодые саженцы, но и взрослый виноград.

Приведем перечень остальных растений, которые негативно влияют на виноград.

  • Дикоросы : пастушья сумка, полевая редька и горчица, осот, колокольчики, горькая полынь, крапива большая, зверобой, пролеска, вьюнок полевой, горец птичий, девясил, льнянка, одуванчик, мятлик луговой, конопля, пырей ползучий, сурепка, ясколка полевая и др.
  • Цветы : василек синий, гайллардия, гвоздика, календула, клематис.
  • Огородные растения : сельдерей, морковь, баклажаны, картошка, лук-порей, кукуруза, петрушка, острый перец, сладкий перец, подсолнечник, просо, латук, помидоры, хрен, шнитт-лук, щавель курчавый.

Все они замедляют рост виноградных лоз и обедняют почву вокруг них.

Какие растения можно сажать рядом с виноградом

Саженцы винограда, рядом с которыми растет чистотел, укроп или земляника, реже подвергаются болезням. Рядом со щавелем (только не курчавым) и юные саженцы, и взрослые лозы дают отличный прирост даже при скудных поливах. А сапонин – биологически активное вещество, содержащееся в шпинате, огуречной траве или базилике, способствует ускоренному росту и гармоничному развитию культуры.


Есть и другие добрые соседи винограда на грядке, рядом с которыми он чувствует себя превосходно.

  • Дикоросы: вика, конские бобы, полевая гречиха, дымянка лекарственная, крестовник обыкновенный, люцерна посевная, мокрица (звездчатка), заячья капуста, очиток белый, пшеница мягкая, рожь, чертополох, эспарцет.
  • Цветы : тюльпаны, розы, гиацинты, нарциссы, астры, анютины глазки, мальва, незабудка, примула, портулак, флокс друммонда, гипсофила.
  • Огородные растения : горох, дыня, земляника, лук репчатый, мангольд, огурцы, редис, сахарная и столовая свекла, укроп, цветная капуста.

Особенно добрым считается соседство винограда и роз: европейцы издавна высаживали перед шпалерой или в начале виноградного ряда розовый куст. Розы предохраняли лозы от посягательств пасущихся лошадей и украшали виноградники в память о том грустном событии, когда филлоксера, злостный вредитель винограда, попавшая в Европу из Нового Света в XIX веке, уничтожила практически все саженцы и лозы во Франции и соседних странах.

Растить вместе розы и виноград очень удобно: укрываются они одинаково, выращиваются – тоже. У них даже вредители такие же, из-за чего по разовому кусту в начале ряда можно понять, здорова ли лоза. При этом сперва заболевает роза, поэтому виноградарю удается обработать лозу еще до того, как вредители или болезнь перекинутся на нее.

Теперь вы знаете, какие соседи винограда приносят ему пользу, а какие – вред. Внимательно относитесь к их выбору, и ваши лозы будут здоровыми и урожайными.

Каждый опытный садовод знает о том, какое огромное значение имеет благоприятное соседство растений. Так, например, решая вопрос о том, какую овощную культуру посадить рядом с виноградом, необходимо учитывать, что если одни представители флоры окажут на него положительное воздействие, то другие, наоборот, отрицательное. Остановимся на этом вопросе более детально.

Исследования Л. Мозера

Глобальные исследования в области совместимости овощных и садовых культур с виноградом были проведены австрийским виноградарем Ленцом Мозером, издателем известной книги «Виноградарство по-новому». При написании своего научного труда ученый на личном практическом опыте испытал более 17 десятков различных овощных культур, высаженных вблизи винограда. К каким же выводам пришел Мозер?

Ученый доказал, что кусты винограда, которые росли на почве, освобожденной от сорняков, значительно отстают в росте по сравнению с теми кустами, которые не были прополоты должным образом в период с августа и до поздней осени. Мозер рекомендует оставлять под виноградом естественно растущие сорняки, однако если они не относятся к числу злостных. Однако от таких дикорастущих растений, как пырей, осот или колокольчик лучше отказаться, взамен их следует высадить культурные растения.

Лучшие соседи

Положительное влияние на виноградную лозу оказывают чистотел и укроп. Благодаря им саженцы становятся менее уязвимыми перед различными заболеваниями. Высокий урожай винограда помогает получить посаженный вблизи него щавель, причем, что интересно, данная особенность сохраняется даже при недостаточном обеспечении кустов винограда водой. К числу совместимых с виноградом растений также относятся представители луковичных, а именно тюльпаны, нарциссы и гиацинты.

Активному росту и развитию виноградной лозы способствуют также такие представители флоры как шпинат и базилик. Дело в том, что указанные растения содержат в своем составе сапонин – биологически активное вещество, оказывающее благотворное влияние на виноградные кусты. Мозер в своих трудах также констатирует факт положительного соседства винограда с посевным горохом, репчатым луком, огородной редькой, цветной капустой, столовой свеклой, дыней, земляникой, морковью, кустовой фасолью, маком, кресс-салатом.

Кусты винограда и розы

С давних времен в Европе рядом с кустами винограда высаживали розы. В те времена розам отводилась защитная функция: лошади всегда паслись в угодных им местах, но уколовших о шипы розы, поворачивали вспять, не топча виноградники. Однако в современное время достоверно установлено, что розы и виноград являются отличными соседями, которые к тому же имеют схожие агротехнические особенности выращивания.

Так, болезни у этих растений одинаковые, но признаки того или иного недуга всегда первыми проявятся на кустах роз, что дает возможность своевременно провести профилактические обработки винограда, тем самым спасти растение и сохранить урожай.

Многие садоводы сталкиваются с тем, что места на участке становится все меньше, а посадить хочется много разных культур. Я вижу только два выхода из этой ситуации: либо волевым усилием ограничить безудержное желание, либо найти какие-то новые способы, позволяющие увеличить «возможности» грядок. Например, выращивать вместе с виноградом другие культуры.

Первые выводы

Года три назад мы расформировали грядку с ремонтантной садовой земляникой, которая находилась рядом с виноградником. Некоторые усы уцелели, так как умудрились заползти под виноградные кусты. Там земляника укоренилась и выросла. Она чувствовала себя великолепно, хотя урожай ягод оказался мизерным. Винограду соседство с земляникой явно понравилось. Поблизости хорошо рос самосев укропа. Судя по всему, винограда такое соседство не раздражало. Чеснок, посаженный рядом, был могучим и высоким, хотя его головки оказались менее крупными, чем мы ожидали. Возможно, это совпадение, но ос с той стороны виноградника, где находился чеснок, вообще не было. Хуже всего чувствовали себя баклажаны. Рассада, посаженная между кустами винограда, слабела и практически не увеличивалась в размерах. Пришлось ее удалить. У нескольких кустов винограда, под которыми она была высажена, возникли проблемы. Эти несистематизированные наблюдения за совместным выращиванием винограда и других культур стали началом серьезного изучения данного вопроса.

Взаимное влияние растений интересует многих садоводов и огородников. Все мы знаем, что растения могут помогать своим соседям, ухудшать их самочувствие или поддерживать нейтральные отношения. Ожесточенные войны порой ведутся не только на поверхности грядок, но и под землей. Там, где находятся корни. Речь не идет о массовом захвате территорий, когда у основной культуры не остается ни места, ни нормального питания. Влияние способны оказывать даже одиночные растения, растущие поблизости.

Разобраться с тем, стоит ли высаживать виноград вместе с другими культурами или держать его изолированно от них, мне помогли книги Н. Курдюмова и Ленца Мозера. Труд «Виноградарство по-новому» знаменитого австрийского виноградаря Ленца Мозера подтвердил мои наблюдения и достоверность мнений знакомых украинских и молдавских садовников. Кроме того, огромный опыт этого практика позволил обосновать смелые выводы. Он предупреждал, что важно учитывать местонахождение участка, изначальную структуру почвы, возраст и характер формирования винограда, время года, климат и многие другие обстоятельства. Был проанализирован такой огромный фактический материал, что опыт Ленца Мозера заслуживает доверия.

Друзья винограда

Есть много растений, которые улучшают состояние винограда. Ленц Мозер писал:

Мнение, что виноградный куст лучше всего растет на голой земле, просто старый предрассудок. … Злаки хорошо уживаются с корнями виноградной лозы. Низкорослые виды клевера, вика, горох, лебеда, вероника и так далее также не причиняют вреда. Мокрица, очитки, некоторые мхи даже способствуют росту виноградной лозы.

Вот список растений, которые влияют на виноград положительно. Они приведены в алфавитном порядке:

Астры, арабис (резуха альпийская), аубриеция, бобы конские, вика яровая, виола (Анютины глазки), гипсофила (качим), горох, гречиха полевая, дорикниум, дымянка лекарственная, дыня, земляника, злаки (многие), крестовник обыкновенный, лук репчатый, люцерна посевная, мальва (просвирник лесной и пренебрежный), мангольд, мокрица (зведчатка), незабудки, огурцы, очиток (белый и заячья капуста), портулак огородный, примула (первоцвет), редис, пшеница мягкая, резеда, рожь, свекла (столовая и сахарная), скорционера (черный корень), соя, татарник колючий (чертополох), укроп, флокс друммонда, цветная капуста, чистотел большой, шпинат огородный, щавель, эспарцет, язвенник многолистный.

Враги винограда

Есть и другие, менее желательные для винограда, растения. Ленц Мозер заметил:

Вредят виноградной лозе дикая редька полевая, пастушья сумка, горчица полевая, колокольчики, осот полевой, крапива большая, морковь, сельдерей, пролеска, горькая полынь, зверобой и другие.

Список этих растений тоже немаленький. Привожу их в алфавитном порядке:

Амарант (щирица), баклажаны, белокудренник (волосистый, черный и др.), бодяк (осот), василек синий, вьюнок полевой, галинсога мелкоцветковая, гайллардия, гвоздика, горец, гулявник лекарственный, девясил, календула (ноготки), картофель, клематис (ломонос), крапива (все виды), лук-порей, льнянка, марь белая, мелколепестник канадский, молочай кипарисовидный, конопля, кукуруза, мятлик луговой, одуванчик, петрушка, перец стручковый (сладкий и горький), паслен черный, пижма, подорожник (большой, ланцетолистный), подсолнечник, полынь (обыкновенная, полевая, горькая), просо, пырей ползучий, райграс, салат-латук, сурепка, томаты, тысячелистник, хрен, чина пахучая, шнитт-лук, щавель курчавый, щетинник сизый, зеленый (сетария), ясколка полевая.

Сорняки

Сорняки есть как среди растений-врагов, так и в числе растений-друзей винограда. Ленц Мозер отмечал:

Кусты, которые росли на свободной от сорняков почве, почти наполовину отстали в росте, сама же почва была голой, каменистой и твердой, в то время как рядом она отличалась мягкостью и рыхлостью. На междурядьях без зеленого удобрения почва поддавалась обработке только во влажном состоянии, при этом выворачивались крупные глыбы, высыхавшие на следующий же день. Урожай этих кустов был не так плох, как можно было ожидать, принимая во внимание прирост надземной части кустов. В дальнейшем я прекратил опыт и высеял обильное зеленое удобрение, так как понял, что без этого кусты погибнут примерно через 10 лет.

Рост сорняков весной и в первой половине лета отбирают много питательных веществ и влаги у винограда. В это время идет интенсивный рост надземных и подземных частей кустов. Нужно обрабатывать междурядья в посадках однолетних и двухлетних кустов. «Но с третьего года междурядья уже можно засевать травами. Для этой цели можно применять смеси низкорослых видов клевера, парковую дерновую смесь или другие низкорослые травы, например, мокрицу, маргаритку и т.д. … Можно оставлять на винограднике и естественно растущие сорняки, если они не злостные. Если же среди них преобладает осот, пырей или колокольчики, лучше применять посев культурных растений, чтобы не допустить широкого распространения злостных сорняков, так как очаги их очень трудно ликвидировать.

Интересно такое уточнение:

Нет никакой необходимости обрабатывать почву в непосредственной близости к штамбу и корням. Во многих случаях это даже опасно, так как возможно повреждение растений.

Сорняки приходится удалять также при низкой формировке и при густой посадке кустов.

Здесь мы должны полностью уничтожать сорняки, прежде всего, из-за мильдью. Если сорняки дорастают до гроздей и даже перерастают их, грозди погибают от грибка, несмотря на все средства защиты. В прежние времена было не так. До появления мильдью на виноградниках наши соседи «возделывали» главным образом дикое просо, а также некоторые другие сорняки и с успехом использовали их как кормовые травы. Нет сомнения, что именно благодаря этой растительности виноградники оставались здоровыми на протяжении столетий.

В 1941 — 1943 годах Ленц Мозер не имел возможности ухаживать за виноградником (около 0,5 га), который находился на горном участке. Земля заросла высокостебельными сорняками: чертополохом, крапивой, лебедой и др. Однако, виноградники, занятые травами, росли, их удалось сохранить в годы войны практически без ущерба.

Зеленые удобрения

Для винограда важно, чтобы почва была структурированной. Корни растений-сидератов «проникают глубоко в почву, создавая тем самым связь между глубокими почвенными горизонтами и наружной средой. Когда эти корни отомрут, оставшиеся после них полости быстро заполняют корни винограда, которые находят здесь питательные вещества в легко усвояемой форме. После заделки зеленая масса и корни разлагаются, превращаясь в наилучший и наиболее дешевый гумус». А так как корни таких растений проникают очень глубоко (до двух метров), то при их разложении питательные вещества оказываются на большой глубине.

В качестве зеленого удобрения можно уже с конца июля сеять вику, горох, овес, ячмень, гречиху, кормовую капусту, рожь, пшеницу, люцерну, репс и некоторые другие быстрорастущие культуры, которые дают много зеленой массы. Осенью их запахивают. Весной травы могут израсходовать влагу зимних осадков, которые нужны винограду.

Ленц Мозер придавал огромное значение тому, чтобы в почве виноградников жили дождевые черви.

Виноградник, в почве которого много дождевых червей, отличается хорошим состоянием, при полном же отсутствии их развитие кустов винограда ухудшается. Если прикатать густорастущие растения, высеянные на зеленое удобрение, и оставить полегшими в течение нескольких недель, они образуют на поверхности почвы превосходный покров.

Под ним дождевые черви разводятся в огромных количествах. В бедных гумусом почвах их почти нет.

Для того, чтобы травы весной и в первой половине лета не отбирали у кустов винограда много влаги и питательных веществ, их стоит регулярно скашивать, оставляя зеленую массу на почве. Со временем будет наращиваться покровный слой — основа гумуса, что сдерживает рост трав.

На девятый год после сева трав в винограднике образовался покрывающий почву гумусный слой толщиной 6 — 8 см, причем почва мягка как персидский ковер, благодаря чему она полностью поглощает влагу даже самых больших осадков, размыв почвы или сток воды даже на крутых склонах совершенно исключены.

Ленц Мозер отмечал, что такой прием возможен только со взрослыми и крепкими виноградными кустами. Их урожай сильно возрастает. У молодых и слабых кустов первое время может наблюдаться некоторое подавление прироста. Например, ячмень тормозит рост саженцев, но позже приносит только пользу.

Отдельные выводы, которые сделал Ленц Мозер, кажутся очень смелыми. Автор это прекрасно понимал. Люди, посетившие его виноградники, «говорили, что они никогда не поверили бы ничему подобному, если бы не увидели этого своими глазами».

© Сайт , 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Совместимость винограда с различными растениями и культурами.

Очень многие задают вопрос по совместимости винограда с другими растениями. В книге Мозера растения расставлены по баллам полезности для виноградника. Но в разных источниках эти баллы даются разные.
Хочу ответить на этот вопрос, описав свои личные наблюдения, основанные на выращивании винограда в течении многих лет. Особое внимание хочу обратить на растения антогонисты, то есть вредные для винограда. Не рекомендую сажать их близко к винограду, так как они очень угнетают его, в первую очередь, задерживая рост растения.

Растения, считающиеся полезными для винограда
Щавель, морковь, горох, капуста, капуста цветная, редис, свекла столовая, дыня, редька, земляника, огурец, укроп, фасоль, лук.

Растения, к которым виноград относится нейтрально
Вишня, груша, слива, яблоня, чеснок, тыква, салат, портулак огородный, дыня.

Растения, считающиеся слабовредными для винограда
Петрушка, баклажаны, картофель, стручковый перец, сельдерей, крыжовник.

Растения вредные для винограда
Их гораздо больше, чем полезных - это и наши "сорняки" - одуванчик, полынь, пырей, подорожник, вьюнок, паслён, тысячелистник, полынь, крапива и цветы -ноготки, клематис, василёк, а так же газонная трава, хрен, кукуруза, томат, подсолнечник, лук на срезку, листовой салат. К особовредоносным растениям относится грецкий орех.

Что касается кустарников - смородины, роз.
Теоретически это допустимо, но неисследованны такие явления как "ароматические свойства" и их влияние на виноградное растение, то есть, как резкий запах данных культур будет влиять на виноград.
Корневая система кустарников находится на поверхности и при высоких температурах воздуха в летний период их приходится часто поливать, а это скажется на развитии винограда, так как будут активно развиваться поверхностные корни куста. Уверяю вас, что это не совсем желательно, так как виноград может усиленно развить поверхностные корни в ущерб развитию основных. Это приведет к растрескиванию ягод во время их созревания при выпадении летних осадков. Росяные корни более активно будут поглощать влагу их верхних слоев почвы, чем основные.
Еще одним недостатком такого близкого соседства станет перезимовка растений. Необходимо учесть, что корневая система винограда выдерживает среднее понижение температуры до -5. При зимнем промерзании почвы в горизонте А росяные корни вымерзнут, что приведет к ослаблению растения в целом и в частности основных корней.

Отвечу на вопрос о близкой посадке винограда около плодовых деревьев.
Если мы посадим виноград ближе, чем параметр кроны, то он, скорее всего, будет страдать от затенения (этот фактор зависит от местонахождения кроны дерева по отношению к пути прохождения солнца) и в зоне корней винограда, скорее всего, появятся корни дерева, которые будут поглощать питательные вещества необходимые для самого винограда. В связи с тем, корневая система винограда будет ущемлена. Отсюда следует вывод, что продуктивность виноградного куста уменьшится.
Тогда назревает вопрос - есть ли смысл сажать виноград близко к деревьям?