БЕРЕСКЛЕТЫ
Простой, прекрасно приспособленный к суровому климату и в то же время неподражаемо яркий и нарядный бересклет – кустарник уникальный. Большое разнообразие видов разной высоты и декоративности позволяют использовать бересклеты и в лесных имитациях, и в естественных посадках, и в регулярных или современных стилях. Стабильность и яркие детали – вот главные достоинства этого привычного, но не скучного кустарника.
Надежный кустарник с высокой декоративностью
Свое имя Euonymus, связанное с латинским «хороший, славный», бересклет получил из-за исключительных практических и декоративных достоинств. Ядовитость – единственный недостаток этих растений. Бересклеты - великолепные универсалы, привлекающие к себе внимание ярким осенним нарядом листьев и плодами не меньше, чем красивой прозрачной кроной.
Бересклеты – вечнозеленые и листопадные невысокие кустарники или деревца с красивыми округлыми или четырехгранными побегами, чаще всего покрытыми пробковыми наростами и бородавками. Листья гладкие, кожистые, от ланцетных до овальных, у стелющихся видов мелкие, у кустарниковых – до 11 см. Базовый темный или яркий зеленый летний наряд обычно сочетается с ослепительными светлыми молодыми листьями и чистыми акриловыми окрасами осенней листвы - розовой, красной, малиновой, белой, фиолетовой, пурпурной, оранжевой гаммы. Есть бересклеты, которые выглядят как сплошное «леденцовое» пятно, а есть виды, которые покоряют сочетанием десятков оттенков.
Цветки невзрачны, собраны в пазухах листьев в полузонтики, малозаметны на фоне листьев. Цветут бересклеты во время разворачивания листьев, в конце весны. А вот плоды, пусть и дозревают долго - до сентября-октября, неотразимы. Крылатая кожистая коробочка с четырьмя лопастями-крыльями и покрытыми мясистым ярким присемянником семенами выглядит оригинально и ослепительно, как будто из цветка свисают вниз гроздья ягод. Красный или розовый окрас крыльев сочетается с оранжевым, красным или розовым окрасом присемянников. Яркие плоды украшают сады даже после того, как растение сбросит все листья.
Бересклеты - одни их самых надежных кустарников, которые привносят в сад интересные краски и текстуры. На пик декоративности они выходят осенью, но и в остальное время года есть на что полюбоваться.
Условия выращивания и посадка
Бересклеты - поразительно неприхотливые и устойчивые растения. Они прекрасно мирятся с городскими условиями, дымоустойчивы, не боятся загрязненной среды и даже соседства с проезжей частью. Они хорошо адаптируются к разному освещению. Все бересклеты могут расти и на солнце, и в полутени или тени, правда, у некоторых видов есть свои особенности (бересклет Маака – светолюбив, бересклет священный – тенелюбив). Пестролистные формы и сорта предпочитают яркое освещение.
Подобную пластичность бересклеты демонстрируют и по параметру подбора грунта. В любом месте, где нет застоя грунтовых вод, они приживутся. Лучше развиваются эти кустарники на рыхлых, нейтральных или слабощелочных, питательных и легких грунтах, но в целом к плодородности нетребовательны.
Бересклеты не боятся пересадки, при соблюдении простейших условий – сохранения прежнего уровня заглубления, посадки в просторные индивидуальные ямки, обильного полива - хорошо приживаются.
К наиболее морозостойким и часто у нас культивируемым можно отнести виды бересклета бородавчатый, крылатый и европейский. А один из самых декоративных видов - бересклет Форчуна – потребует особого ухода, так как зимой на большей территории России может подмерзать.
Особенности ухода
В целом бересклеты можно отнести к категории кустарников "посадил и забыл". Им как таковой не нужен уход, но хотя бы без нескольких процедур нельзя будет добиться обильного плодоношения и полюбоваться на роскошные ожерелья плодов.
Оптимальный уход за бересклетами включает:
1) одну-единственную подкормку;
2) 3-4 полива летом в засуху (молодым растения лучше обеспечить системные процедуры при подсыхании верхнего слоя почвы);
3) мульчирование грунта, которое обновляют каждую весну;
4) рыхление почвы и борьбу с сорняками по мере необходимости;
5) санитарную чистку (удаление поврежденных или сухих веточек);
6) формирование кустов при желании, которое можно провести после плодоношения (и легкая, и сильная обрезка кустарником переносятся хорошо при условии густого кущения).
Главный недостаток бересклетов - они очень привлекательны для вредителей. На них могут поселиться все известные садовые вредители как декоративных, так и плодовых растений. Бороться с проблемами можно профилактическими опрыскиваниями фунгицидами системного действия.
Зимовка бересклетов
Даже у бересклетов, которые считаются редкими или эксклюзивными, принадлежат к числу лучших сортов, зимостойкость достаточна для того, чтобы выдерживать суровые зимы. Частичное обмерзание однолетних побегов, как правило, не сказывается на декоративности кустов и не приводит к их гибели. Но большое распространение импортных бересклетов, не прошедших адаптацию, несколько изменило общие правила подготовки к зиме.
Если растения были выращены или адаптированы в вашей местности, то ни в какой подготовке они не нуждаются. А вот сорта неизвестного происхождения или заказанные из западных каталогов могут серьезно пострадать в первые 2-3 зимы. Их после наступления устойчивых легких приморозков лучше дополнительно укрыть окучкой и сухими листьями высотой хотя бы в 15 см. Полное укрытие даже очень молодым бересклетам Форчуна не понадобится.
Размножение бересклетов
Эти кустарники можно размножить и простыми методами - разделением кустов, отделением корневых отпрысков - так и черенкованием молодых побегов (нарезают черенки в середине или начале лета, укореняют под колпаком).
Из семян получить бересклеты сложнее, они требуют стратификации или ожидания появления всходов в течение 2 лет. Сеянцы доращивают на отдельной грядке 2 года, на постоянное место переносят только на третий год.
Виды и сорта бересклетов
Из более чем двух сотен видов бересклетов все без исключения растения - декоративные, привлекательные, перспективные в разных стилях ландшафтного дизайна. Но все же некоторые недостатки диких бересклетов привели к выделению группы видов, которые более популярны в качестве культурных растений.
Из трех десятков активно используемых в современном ландшафтном дизайне растений особую популярность заслужили карликовые и стелющиеся бересклеты.
Бересклет Форчуна (Euonymus fortunei)
– самый любимый вид стелющихся бересклетов с самой разнообразной окраской листвы. Длинные горизонтальные побеги создают сотрясающей красоты пятна и покрытия, сверкающие блестящими мелкими листьями. У сортов темно-зеленый окрас встречается реже, чем пестрые и необычные вариации с разными каемками и пятнистостью. Цветки мелкие, плоды куда менее заметные и бескрылые. Растение неподражаемо и в бордюрах, и как почвопокровник, и как заполнитель, и как солист. Популярные формы и сорта:
"Emerald"n Gold" – листья темно-зеленые с белыми прожилками и желтой каймой по краю;
"Emerald Gaiety" –отличается от предыдущего беловатой окантовкой листьев;
"Coloratus" – осеннюю пурпурную окраску листья приобретают только с нижней своей стороны, оставаясь зелеными сверху;
"Minimus" – очень миниатюрный бересклет с темно-зелеными листьями размером чуть более сантиметра;
"Radicans" –вечнозеленый сорт с матовыми листьями, способный корнями укрепляться на деревьях и стенах, выполняя роль лианы, теневынослив;
‘Silver Queen’, "Variegatus", ‘Harlequin’– пестролистные бересклеты.
Бересклет карликовый (Euonymus nanus) – низкорослый стелющийся кустарник высотой всего до 1 м, прославившийся способностью побегов укореняться в узлах, давая многочисленные восходящие вершины. Развивается в виде вечнозеленой, плотной, потрясающей красоты курчавой куртины из восходящих и стелющихся побегов. Молодые веточки салатовые, с бородавками, постепенно меняют окрас на серовато-бежевый. Листья некрупные, до 4 см в длину, очень узкие, с подогнутым краем и ослепительно ярким окрасом. Цветки в полузонтиках мелкие, плоды – розовые или желтые. Но наблюдать ягоды на этом бересклете можно очень редко.
Но и более крупные виды бересклетов заслуживают внимания и широкого использования.
Бересклет крылатый (Euonymus alatus) – крупные, сильно ветвящиеся, выглядящие как потрясающее прозрачно-ярусное чудо кустарники высотой до 2,5 м, несколько ниже миниатюрный сорт "Compactus". Их побеги крылатые, четырехгранные, светло-серые, молодые веточки почти красные, ромбические крупные листья с темным окрасом осенью меняют окрас на малиново-красные тона. Плоды темные, ярко-красные. Но все еже главное достоинство вида – именно красота ветвей.
Бересклет европейский (Euonymus europaeus) - кустовидное, стройное деревце, в садах достигающее пусть и не шестиметровой, но более чем трехметровой высоты. Молодые побеги зеленые, с красивыми пробковыми наростами. Листья крупные, яйцевидные, приглушено-зеленые. Осенью листва перекрашивается во все оттенки красного. Плоды четырехстворчатые, красные, очень крупные, с оранжевыми присеменниками. Благодаря густой корневой системе может служить для укрепления склонов. Популярный сорт "Red Cascade", достигающий при благоприятных условиях 5 м в высоту. Много ниже миниатюрный сорт "Nana", выращиваемый часто в виде небольшого штамбового деревца.
Бересклет большекрылый (Euonymus macropterus) - крупное дерево высотой до 9 м в природе, в саду чаще всего развивающееся в виде высоких, от 2 до 3 м в высоту, кустарников. Темная кора и крупные продолговато-овальные листья создают красивую ажурную крону. Зеленовато-белые цветки невзрачные, а вот четырехлопастные коробочки плодов с малиновыми крыльями красно-кровавые, эффектные, броские. Плодоносит вид уже в середине сентября.
Бересклет темно-пурпурный (Euonymus atropurpureus) – высокий кустарник с узкой кроной почти вдвое меньшей, чем высота, с красивыми побегами, светло-зелеными летними листьями, алыми ягодами в нестандартных соплодиях и ослепительным карминным осенним окрасом кроны.
Бересклет Маака (Euonymus maackii) - развивающийся в виде стройного полупрозрачного деревца или широко раскинутого, но изящного кустарника вид с раскидистыми ветвями, яркими оранжевыми плодами, дозревающими в октябре. Вид прославился прежде всего уникальной зонтикообразной кроной, темной корой, сероватыми листьями, которые летом красуются светлым зеленым тоном, а осенью – пастельно-розовым, как будто светящимся в лучах солнца окрасом. Плоды розово-фиолетовые. Это потрясающе воздушное растение, которое придает легкость любому оформлению несмотря на свои габариты.
Бересклет сахалинский (Euonymus sachalinensis) – высокий, мощный кустарник высотой до 2,5 м с воздушной, элегантной кроной и крупными, больше 10 см в длину листьями. Карминные плоды с желтоватыми присемянниками сверкают на фоне пестрой осенней кроны, постепенно перекрашивающейся во все более яркие тона.
Бересклет бородавчатый (Euonymus verrucosus) - кустарник высотой около 2 м, с ярко-зелеными, покрытыми черными бородавками побегами, прозрачно-кружевной кроной и невзрачными, но светящимися на фоне листьев цветками. Сероватые листья подчеркивают окрас розовых плодов с коричневыми присемянниками, которые как будто предваряют розовый пожар, охватывающий всю крону.
Бересклет Максимовича (Euonymus maximowiczianus) – кустарник высотой до 3 м с очень красивым ажурным рисунком полупрозрачной кроны. Листва нежная, светло-зеленая, осенью – светло-розовая. На ее фоне ярко проявляются темные красные плоды. Этот бересклет вносит эффект подсветки в осенние пейзажи.
Бересклет Гамильтона (Euonymus hamiltonianus) – распространенный в природе вид, растущий в виде высокого кустарника размером до 3-5 метров, либо дерева, достигающего в некоторых частях света 20 метровой высоты. Имеет все характерные признаки бересклетов. В ландшафтном дизайне часто встречается сорт "Winter Glory".
Использование в оформлении сада
Стелющиеся бересклеты создают плотные, массивные, курчаво-густые, орнаментальные текстуры. Кустовые или растущие в форме деревца бересклеты с их густо ветвящимися кронами, наоборот, никогда не выглядят плотно или массивно. Листья расположены редко и некрупные, побеги густо ветвятся, благодаря чему этот кустарник всегда выглядит как ажурно-кружевное, прозрачное чудо, светящееся на солнце. Визуальная легкость и уникальная мозаичная орнаментальность позволяют вводить бересклеты в композиции с деревьями и другими кустарниками для компенсации более массивных растений.
Крупные бересклеты могут играть самые разные роли:
- ажурного, визуально легкого дополнения к кустарникам и древесным с плотной кроной;
- осеннего акцента;
- растения для живых изгородей;
- воздушной «подсветки» для крупных групп»;
- красочного фона;
- солиста;
- светящегося элемента в рыхлых пейзажных группах;
- прозрачного подлеска;
- скелетного растения, привлекательного зимой благодаря ярким плодам.
РАСТЕНИЯ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ СКЛОНА
Стелющиеся бересклеты используют:
- для заполнения почвы;
- в каменистых садиках и на альпийских горках;
- для создания пестрых и контрастных пятен;
- в парадных цветниках;
- для опушки;
- в оформлении переднего плана цветников;
- как бордюрную культуру;
- как почвопокровное растение;
- в массивах.
"Сайт о растениях", www.сайт
Весной на нем появляются невзрачные цветы, а осенью плоды в виде сережек. Крылатым этот вид бересклета называется потому, что имеет четырехгранные ветки с заметными продольными крыльями.
Бересклет крылатый (Euonymus alatus) относится к роду растений семейства бересклетовых. Родиной его является юго-восточная Азия. У него широкая, раскидистая, разветвленная крона.
В природе он достигает высоты 2-4 метров. В год крона увеличивается в высоту и ширину на 15 см. В декоративном садоводстве высота бересклета крылатого, в зависимости от разновидности, может достигать 1-1,2 м, а диаметр кроны - 2-3 м.
Цветет это растение в конце мая и первой половине июня. В этот период на нем появляются мелкие зеленовато-белые цветочки.
Но в полной мере красота бересклета крылатого проявляется осенью, когда листья его становятся ярко-красными или лилово-красными, и созревают плоды, имеющие форму четырехгранной коробочки темно-красного цвета.
Декоративность бересклета крылатого определяется не столько окраской плодов, сколько размерами и формой кроны. А какой она будет, полностью зависит от человека, который за этим растением ухаживает.
Сажать бересклет нужно либо на солнечном месте, либо в полутени. Кустарник, выросший на хорошо освещаемом месте, осенью будет отличаться особенно яркой окраской листвы и плодов. Корни у этого вида бересклетов очень тонкие, разветвленные. Они не любят плотной почвы и чувствительны к механическим повреждениям.
Посадка проводится с весны до осени. Нужно выкопать яму, по размеру в два раза большую, чем ком растения вместе с корнями. Все корешки саженца перед посадкой надо осторожно расправить. Заранее готовится земляная смесь, состоящая из дерновой земли, торфа и песка в пропорциях 1:2:1. Наполните яму этой смесью и хорошенько утрамбуйте. Куст надо сажать так, чтобы края кома находились на одном уровне с землей. После посадки хорошо полейте землю вокруг саженца, и, если она немного осядет, добавьте еще земляной смеси.
Красивейшее двухцветное растение — .
Какие деревья вырастут быстро? статья о них.
Шарообразная обрезка кроны бересклета крылатого
Бересклет крылатый любит свет, но хорошо выносит и полутень. Предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, не очень плотную.
С весны до осени растение нужно регулярно поливать. Почва должна быть всегда чуть-чуть влажной, но не очень мокрой. Переувлажнения бересклет крылатый не переносит. Молодые растения в сухую погоду надо поливать чаще и обильнее.
Чтобы сформировать крону желаемой формы, весной нужно проводить обрезку, а также прищипывать молодые побеги. Тогда куст лучше ветвится.
Все эти манипуляции бересклет крылатый очень хорошо переносит. Ветви куста, достигшего определенной высоты, обрезают часто. В результате получается плотная шаровидная крона. Обладая определенными навыками, можно получить крону в форме конуса или эллипса.
Весной и летом один раз в две недели нужно подкармливать растение минеральными и органическими удобрениями. Почву обязательно нужно рыхлить и удалять сорняки.
Предупреждение: следует соблюдать осторожность при обрезке, так как все части бересклета, в том числе и сок, ядовиты.
Бересклет крылатый размножают семенами, отводками и черенками.
Лучше всего это делать весной и летом с помощью верхушечных черенков. Черенки легко дают корни в воде или в песке. Только контейнер, где будет происходить размножение, нужно укрыть пленкой, периодически ее снимая для проветривания.
Семенами размножать это растение сложнее, поскольку, собрав семена, их нужно стратифицировать. Семена сажают в ямки глубиной до 2 см. Через 2-3 недели появятся всходы. На постоянное место бересклет крылатый сажают на 3-й год.
Бересклет крылатый может поражаться следующими вредителями:
На поверхности листьев и стеблей появляются бляшки коричневого цвета. Листья начинают желтеть, сохнуть и наконец опадают. Растение надо опрыскать раствором актеллика в пропорции 1-2 мл на 1 л воды.
На стеблях в междоузлиях образуется паутина, листья увядают и опадают. Нужно протереть растение губкой, смоченной в мыльном растворе и помыть под теплым душем. Если поражение очень сильное, то сделать так, как описано в предыдущем пункте.
Этот вредитель такой мелкий, что его не видно. На листьях появляются светлые точки, и листья деформируются. Чтобы избавиться от клеща, надо удалить пораженные листья и опрыскать растение инсектицидом.
А чем вы освещаете свой сад? Обзор .Как подготовить ваши гортензии к зиме можно узнать .Сделать дренаж участка самостоятельно вполне реально —
Живая изгородь — пример применения бересклета в ландшафтном дизайне
Бересклет крылатый - растение неприхотливое. Он хорошо переносит холод, хотя не любит сильной жары. Теневыносливый и красивый, бересклет часто используется в ландшафтном дизайне.
Благодаря своим небольшим размерам он прекрасно смотрится на небольших приусадебных участках. Из него можно создать живую изгородь, обсадить им бордюры.
Бересклет крылатый придает легкость композициям, составленным из деревьев и кустарников, и эффектно смотрится на фоне можжевельника и сосны. Его сажают на каменистых горках. Там он может хорошо разрастись, укоренившись нижними ветками.
Если обсадить это растение декоративными травами, они выгодно оттенят его красоту. В городских условиях бересклет крылатый также чувствует себя вполне сносно, так как хорошо переносит наличие в атмосфере газов и дыма.
Посадите бересклет крылатый на своем приусадебном участке и, любуясь его красотой, вы каждый раз будете испытывать приятную легкость и умиротворение. От растения веет жизнеутверждающей силой, и оно с радостью передаст вам ее частичку, если вы будете хорошо за ним ухаживать.
Примеры как этот скромный куст может навести красоту в саду или парке
Среди бесчисленного количества сортов и гибридов сладкого перца существуют такие, как например перец «Рамиро», чья популярность имеет буквально мировые масштабы. И если большинство овощей на полках супермаркетов безымянны, и практически невозможно узнать об их сортовой принадлежности, то имя этого перца «Рамиро» непременно будет на упаковке. И, как показал мой опыт, этот перец стоит того, чтобы о нем узнали и другие огородники. В связи с чем и была написана эта статья.
Осень - самое грибное время. Уже не жарко, по утрам выпадают обильные росы. Поскольку земля ещё тёплая, а сверху уже нападала листва, создавая в приземном слое совершенно особый микроклимат, грибам очень комфортно. Грибникам в это время тоже комфортно, особенно по утрам, когда прохладнее. Самое время тем и другим встретиться. И, если не представлены друг другу - познакомиться. В этой статье познакомлю вас с экзотичными, малоизвестными и не всегда съедобными грибами, похожими на кораллы.
Айвар из перца - овощная икра или густой овощной соус из болгарского перца с баклажанами. Перец для этого рецепта запекают, причем довольно долго, затем ещё и тушат. В айвар добавляют репчатый лук, помидоры, баклажаны. Для заготовки на зиму икру стерилизуют. Этот балканский рецепт не для тех, кто любит делать заготовки по-быстрому, недоваренное и недопеченное - не про айвар. В общем, подходим к делу обстоятельно. Для соуса выбираем на рынке самые спелые и мясистые овощи
Несмотря на простые названия («липки» или «комнатный клен») и статус современного заменителя комнатных гибискусов, абутилоны – растения далеко не самые простые. Они хорошо растут, обильно цветут и радуют здоровым видом зелени только в оптимальных условиях. На тонких листьях быстро проявляются любые отклонения от комфортного освещения или температур и нарушения в уходе. Чтобы раскрыть красоту абутилонов в комнатах, стоит найти для них идеальное место.
Оладьи из кабачков с пармезаном и грибами - вкуснейший рецепт с фото из доступных продуктов. Обычные кабачковые оладушки легко превратить в нескучное блюдо, добавив в тесто несколько пикантных ингредиентов. В кабачковый сезон побалуйте семью овощными оладьями с лесными грибами, это не только очень вкусно, но и сытно. Кабачок - универсальный овощ, он подходит для фаршировки, для заготовок, для вторых блюд, и даже для сладкого есть вкусные рецепты - из кабачка делают компоты и варенье.
Идея выращивания овощей на траве, под травой и в траве поначалу пугает, пока не проникнешься естественностью процесса: в природе ведь всё происходит именно так. С обязательным участием всей почвенной живности: от бактерий и грибков до кротов и жаб. Каждый из них вносит свой вклад. Традиционная обработка почвы с перекопкой, рыхлением, подкормками, борьбой со всеми, кого мы считаем вредителями, разрушает создававшиеся веками биоценозы. К тому же требует больших затрат труда и ресурсов.
Что сделать вместо газона? Чтобы вся эта красота не желтела, не болела и выглядела при этом, как газон... Надеюсь, что умный и догадливый читатель уже улыбается. Ведь ответ напрашивается сам собой – если ничего не делать, ничего и не будет. Конечно, существует несколько решений, которые можно использовать, и с их помощью сократить площади газона, а значит, снизить трудоёмкость ухода за ним. Предлагаю рассмотреть альтернативные варианты и обсудить их плюсы и минусы.
Томатный соус с луком и сладким перцем - густой, ароматный, с кусочками овощей. Соус готовится быстро и получается густым, потому что этот рецепт с пектином. Делайте такие заготовки в конце лета или осенью, когда овощи созрели под солнышком на грядках. Из ярких, красных томатов получится такой же яркий домашний кетчуп. Этот соус - готовая заправка для спагетти, а ещё его можно просто намазать на хлеб - очень вкусно. Для лучшей сохранности можно добавить немного уксуса.
В этом году часто наблюдала картину: среди роскошной зеленой кроны деревьев и кустарников то тут, то там словно свечи «горят» высветленные верхушки побегов. Это хлороз. О хлорозе большинство из нас знает еще с уроков школьной биологии. Помнится, что это недостаток железа... А ведь хлороз - понятие неоднозначное. И не всегда высветление листвы означает нехватку именно железа. Что такое хлороз, чего не хватает нашим растениям при хлорозе и как оказать им помощь, расскажем в статье.
Овощи по-корейски на зиму - вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком.
Осень для меня - это георгины. Мои начинают цвести уже в июне, и все лето соседи заглядывают ко мне через забор, напоминая, что я обещала им к осени несколько клубней или семян. В сентябре в аромате этих цветов появляется терпкая нотка, намекающая на приближающиеся холода. А значит, пора заняться подготовкой растений к длинной холодной зиме. В этой статье поделюсь своими секретами осеннего ухода за многолетними георгинами и подготовкой их к зимнему хранению.
На сегодняшний день усилиями селекционеров выведено, по различным данным, от семи до десяти тысяч(!) сортов яблони культурной. Но при огромнейшем их разнообразии в частных садах, как правило, растёт всего пара-тройка популярных и полюбившихся сортов. Яблони - крупные деревья с раскидистой кроной, и много таких на одном участке не вырастишь. А что если попробовать выращивать колоновидные сорта этой культуры? В этой статье расскажу именно о таких сортах яблонь.
Пинджур - икра из баклажанов по-балкански со сладким перцем, луком и помидорами. Отличительная особенность блюда - баклажаны и перец сначала запекают, затем очищают от кожицы и долго томят в жаровне или в кастрюле с толстым дном, добавив остальные овощи, указанные в рецепте. Икра получается очень густой, с ярким, насыщенным вкусом. На мой взгляд, этот способ приготовления - лучший, из всех известных. Он хоть и более хлопотлив, но результат компенсирует трудовые затраты.
Добавить в закладки:
(лат. Euonymus alatus ) — род растений семейства Бересклетовые (Celastraceae). Ареал естественного произрастания -Япония, Манджурия и Центральный Китай, в светлых лесах и кустарниковых зарослях.
Бересклет крылатый - медленно растущий листопадный кустарник с широкораскидистой, густо разветвлённой кроной. Высотой 2 - 3 (4) м., с возрастом (в природе) разрастается в ширину. Годовой прирост в высоту и ширину 15 см. Корни очень тонкие и густоразветвлённые, поверхностные, большое количество тонких корней и поэтому чувствительны к уплотнению почвы и механическим повреждениям. Кора у бересклета очень интересна, необычные пробковые крылья по краям четырехгранных зеленовато-коричневых побегов создают ощущение воздушности. Листья супротивно расположенные, обратно-яйцевидные или эллиптические, зелёные, с нижней стороны светлые, длиной 3 - 5 см.; осенняя окраска яркая карминно-красная или лилово-красная, рано наступает и сильно отличается, в тени более лилово-розовые.
Обильно цветет в мае-июне красивыми желтовато-зелеными, но мелкими и поэтому, к сожалению, малозаметными цветочками.
Зато многочисленные плоды уж порадуют Вас и Ваших гостей и осенью, и зимой. На фоне еще зеленых листьев гирлянды ярких плодов смотрятся удивительно контрастно. Издали кажется, что растение цветет. Они очень оригинальные красноватые, а кожистая четырехгранная коробочка при созревании окрашивается в яркие оранжевые тона, остаются висеть на ветвях гораздо дольше листьев, практически всю зиму. Когда приходит время «горения» листвы, коробочки растрескиваются по швам, образуя «парашют», под которым на коротких ножках висят «парашютисты» - несколько семян, покрытых ярко-оранжевой кожицей. Такими оригинальными плодами обладают только бересклеты. Что касается их ядовитости, то они не столь опасны, как это преподносится в некоторых изданиях. Плоды бересклетов действительно содержат ряд ядовитых алкалоидов, но придется съесть их очень много для того, чтобы отравиться взрослому человеку. Они сладковатые, но имеют чрезвычайно неприятный привкус и поэтому съесть их много крайне тяжело. Даже в небольших дозах обладают рвотным и сильным слабительным действием. Но все же, обратите на это внимание, если у Вас есть маленькие дети или внуки.
Свет: Светолюбив, но выносит полутень. Переносит и тень, но осенние краски тогда будут не такими яркими.
Почва: Выносит все культивируемые, хорошо дренированные, не слишком сухие садовые почвы, от кислых до слабо-щелочных, к значению рН нетребователен, предпочитает равномерно увлажнённые, плодородные субстраты. Не переносят переувлажнения. Может произрастать в тенистых местах. Газо- и дымоустойчивы.
Прекрасно переносят обрезку, легко пересаживается. Требуют регулярной подкормки полным минеральным удобрением. Может повреждаться различными вредителями, борьбу с которыми проводят при первом их появлении. Что касается ядовитости плодов, то они не столь опасны, как это преподносится в некоторых изданиях. Плоды бересклетов действительно содержат ряд ядовитых алкалоидов, но для того, чтобы отравиться придется их очень много съесть.
Используются в качестве растения для ровной стриженной изгороди, как ординар, в рабатках, бордюрах, на каменистых горках, эффектно смотрится в древесно-кустарниковых композициях. Хорошо поддается формовочной стрижке. Как растение заполняющее пространство и придающее легкость композиции. Рекомендуется для небольших приусадебных участков. Хорошо растет в городских условиях.
Особенности: Морозостоек, переносит тень, рано распускаются листья, легко пересаживается, хорошо переносит сильную обрезку, устойчив к городским условиям, дымо-газоустойчив.
Зона морозостойкости 4.
