Благодаря усовершенствованной технике, готовить вкуснейший ароматный кофе можно не выходя из дома. Рынок предлагает кофеварки различных типов и на любой карман. Но чем больше ассортимент, тем сложнее выбор. Представляем рейтинг кофемашин для дома с капучинатором для тех, кто готовится к покупке. В наш обзор вошли модели, сочетающие в себе лучшие характеристики, качество и практичность.
Итак, что же представляет собой капучинатор?
Капучинатором называют устройство, вспенивающее (взбивающее) молоко. Такая опция отсутствует в обычных капельных кофеварках. Она применяется в более функциональных кофемашинах, которые варят несколько разновидностей кофейного напитка с молочной пенкой.
Существует несколько типов капучинаторов, и каждый имеет свои особенности, преимущества и, конечно же, некоторые недостатки. Рассмотрим более подробно все конструкции.
Капучинаторы в кофейных машинах бывают трех основных типов:
Автоматический капучинатор состоит из встроенной помпы с трубкой-насадкой, вставляющейся в емкость с молоком. Под воздействием давления молоко втягивается в трубку и смешивается с горячим паром, превращаясь в густую пенку, затем подается в чашку.
Плюсы автоматического вспенивателя с забором молока:
Такой механизм схож с вышеописанным. Вспенивание молока также происходит за счет пара. Но в ручных капучинаторах применяется трубка «панарелло», которая просто подает под давлением пар в емкость с молоком. Как правило, контейнер в таких кофеварках отсутствует. Молоко наливается в любой бокал, подставляется под панарелло и включается подача пара. Молоко вспенивается, нагревается, а потом добавляется в нужном количестве в чашку с готовым кофе.
Плюсы капучинатора панарелло:
Под механическими капучинаторами рассматривают автономные вспениватели молока, но это уже отдельные устройства, не идущие в комплекте с кофеварками. Такой прибор похож на миксер. Питание девайса чаще всего происходит от батареек. В качестве насадки используется венчик в форме пружинки. Работает устройство просто: венчик опускается в чашку с молоком, нажимается старт, и происходит взбивание на больших оборотах. Этим устройством можно взбивать не только кофейные, но и другие напитки, которые подаются с пенкой.
Есть еще один вид механических вспенивателей, сделанных в форме кувшина. Венчик установлен на дне и работает по принципу блендера. Молоко наливается в кувшин, крышка закрывается, нажимается кнопка старта, и через несколько секунд жидкость превращается в пенистую массу и ее можно добавлять в кофе.
Выбор вспенивателя зависит от индивидуальных потребностей каждого. Если вы не особо любите кофе с молоком и пьете его нечасто, то необязательно покупать дорогую кофемашину с автоматической системой для капучино. Можно вполне обойтись капельной кофеваркой и механическим взбивателем.
В семью, где есть несколько ценителей кофейно-молочных напитков, конечно, практичнее будет приобрести кофеварку со встроенным капучинатором.
Функция полностью автоматического приготовления молочной пенки бывает в полноценной кофемашине и в кофеварке рожкового типа. Встречаются и более дешевые кофемашины с ручным вспенивателем. Попробуем объективно оценить, какая же конструкция лучше.
Встроенный автоматизированной капучинатор не требует от пользователя никаких действий, кроме загрузки всех необходимых компонентов (кофе, молока, воды). Далее, достаточно подставить чашки для напитка и нажать нужные кнопки. Не надо контролировать уровень пены, следить за процессом – машина все делает самостоятельно.
Кофемашина с ручным вспенивателем (панарелло) требует участия и внимания: нужно правильно рассчитать объем бокала и налитого в него молока, чтобы пенка не убежала через край. Также необходимо в течение всего процесса держать бокал так, чтобы трубка постоянно находилась в молоке. Если вдруг пенка перельется через край, можно обжечь руку, ведь она будет горячей.
И хотя многие не находят никаких трудностей с ручным капучинатором, все же автоматический намного удобнее. Для тех, кому важен комфорт, рекомендованы именно автоматизированные приборы. Многие кофемашины имеют настройки, позволяющие выбрать плотность пенки, ее количество.
Представляем рейтинг кофеварок с капучинатором 2019, положительно зарекомендовавших себя среди пользователей и обладающих лучшими характеристиками среди конкурентов. В обзор вошли модели с ручными и автоматическими вспенивателями.
Рожковая кофеварка, идеальная для варки капучино, эспрессо, латте. При мощности 850 Вт помпа производит давление в 15 бар. Девайс имеет электронное управление. За один цикл в машине можно приготовить сразу 2 чашки любимого напитка. Функция отвода пара позволяет за несколько секунд взбить молоко.
Основные характеристики:
Кофемашина выполнена в приятном бронзовом оттенке в сочетании с черными тонами. Судя по отзывам, никаких значимых недостатков у нее нет. Купить модель можно в среднем за 6500 р.
Можно сказать, что это лучшая кофемашина от De’Longhi в своем ценовом сегменте. В ней установлена встроенная кофемолка, такие опции, как контроль крепости напитка, регулировка температуры и получаемых порций. В этой машине можно приготовить несколько кофейных напитков прекрасного качества.
Основные характеристики:
Единственный минус у этой машины, впрочем, как и у всех аналогичных – она сильно шумит при помоле кофе и может разбудить домочадцев. В остальном это отличная многофункциональная автоматическая кофеварка за умеренную цену. Ориентировочная стоимость – 36000 р.
Этот компактный стильный кофейный аппарат готовит напиток из капсул. Такой девайс рекомендуется тем, кто вообще не хочет возиться с очисткой машины – достаточно вставить, а после изъять капсулу и все. Устройство варит отличный эспрессо, а встроенный ручной капучинатор позволяет разбавлять крепкий напиток молоком.
Основные характеристики:
Из недостатков – долгая загрузка после включения (больше 1 минуты). Также некоторые неудобства может предоставить необходимость покупки определенных капсул, которые есть не везде и не всегда. В остальном это качественная капсульная кофеварка за цену около 5000 р.
Еще одна эспрессо-кофеварка для дома с ручным капучинатором. Девайс работает с молотыми зернами кофе и спрессованными чалдами. В ней можно приготовить две чашки напитка одновременно. Корпус представлен в черном цвете.
Основные характеристики:
У этой модели есть один недостаток – капучинатор сделан слишком низко, что не очень удобно для больших бокалов. В остальном машина безупречна. Большой плюс в том, что она может работать и с молотым кофе, и с фильтрованными пакетиками. После использования очищать ее гораздо удобнее. Ориентировочная цена модели – 10000 р.
Это капсульная кофемашина реализует в себе приготовление разнообразных видов вкуснейших напитков, в том числе и капучино. Она компактна, проста в настройках и использовании, представлена в нескольких цветовых решениях. Среди функций есть регулировка крепости кофе и порции получаемого напитка.
Основные характеристики:
Капсульную кофеварку могут выбрать те, кто не хочет заморачиваться с подбором зерен, их помолом, загрузкой в рожок. Достаточно вставить капсулу и нажать старт. Пользователи не находят в этом устройстве никаких минусов, кофеварка работает безупречно. Бюджетная цена (порядком 3500 р.) добавляет ей еще больше бонусов.
Еще одна капсульная модель со встроенным контейнером для молока. В нее интегрирована опция автоматического приготовления капучино. Машина разогревается до максимума уже через 25 секунд после запуска.
Основные характеристики:
Сам прибор имеет прекрасное качество сборки, превосходный функционал и удобство. Но есть один недостаток: капсулы Nespresso достаточно дорогие. Те, кто привык пить кофе в больших количествах, могут обнаружить некую «дыру» в своем бюджете, постоянно покупая эти капсулы. Саму же кофеварку можно приобрести за 14500 р.
Это не просто кофемашина, а настоящий бариста у вас дома. Устройство имеет встроенную кофемолку и делает помол различной степени. Также машина может работать с уже молотыми кофейными зернами, засыпанными в контейнер. В дополнение к прибору идет автокапучинатор с отдельно стоящим контейнером. Кофемашина имеет удобное сенсорное управление и множество полезнейших функций.
Основные характеристики:
Кофемашина оснащена дополнительными функциями: контролем крепости кофе; регулировкой температурой воды; предварительным смачиванием; возможностью программирования и запоминания рецептов для 4х человек; ручным переключением для зерен разных сортов.
Пользователи отмечают один несущественный минус: после выбора программы и нажатия на старт агрегат не спрашивает подтверждения, а сразу начинает варить напиток. Если случайно выбрать не тот рецепт, отменить его уже невозможно – придется пить то, что сварится. Больше придраться не к чему, кофемашина просто прекрасна. Средняя стоимость модели – 70000 р.
Автоматическая кофемашина оснащена автокапучинатором и контейнером для молока. Сенсорное управление дополнено ЖК-дисплеем и подсветкой. Несмотря на многофункциональность, прибор имеет компактный корпус и превосходный внешний вид.
Основные характеристики:
Помол кофе может осуществляться в 13 режимах, также в кофеварке предусмотрены регуляторы крепости напитка, объема подачи воды. Опция энергосбережения является полезным дополнением. Сопла регулируются по высоте, что позволяет подставлять большие и маленькие чашки.
У машины лишь один нюанс – пластиковый корпус. Некоторые покупатели считают, что за 40000р. он мог бы быть и металлическим. Больше минусов в этой модели не найдено.
Инновационная кофемашина встраиваемого типа изготовлена с учетом передовых технологий. Прибор станет идеальным решением для современной кухни со встроенной бытовой техникой.
Основные характеристики:
Машина самостоятельно мелет зерна, также работает с уже молотым кофе. В ней можно приготовить несколько видов кофейных напитков с молоком и без. Опции регулировки крепости, объема воды, температуры, предварительного смачивания позволят получить идеальный напиток по своему вкусу.
Минусом является лишь цена: отдать за кофеварку 158 тысяч может не каждый.
| Название | De’Longhi ECAM 23.120 | De’Longhi Nespresso Latissima Touch | De’Longhi ETAM 29.660 SB Autentica | |||||
| Тип | эспрессо, полуавтоматическое приготовление | капсульная | капсульная | эспрессо, автоматическое приготовление | эспрессо, автоматическое приготовление | эспрессо | ||
| Используемый кофе | молотый | молотый / зерновой | молотый / чалды | капсулы | капсулы | молотый / зерновой | молотый / зерновой | молотый / зерновой |
| Встроенная кофемолка | нет | есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 250 г | нет | нет | нет | есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 270 г | есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 150 г | есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 200 г |
| Дисплей | нет | есть | нет | нет | нет | есть, с подсветкой | есть, с подсветкой | есть, с подсветкой |
| Дополнительная информация | трафареты для рисунков на молочной пене; мерная ложка-уплотнитель в комплекте | каппучинатор снабжен регулятором пены; 13 вариантов помола кофе; регулируемый дозатор кофе на разные чашки размером 86-142 мм; регулировка порции кофе на чашку от 6 до 14 гр | Вес 3.9 кг | распознавание типа напитка по штрихкоду на капсуле; регулируемая по высоте подставка для чашек высотой до 17см; длина шнура 1м | контейнер для отходов на 10 капсул; очистка насадки после приготовления молочной пены; контейнер для молока 0.35л; регулируемый поддон; система оповещения о необходимости очистки от накипи; разогрев через 25 сек после включения; сенсорные кнопки | 18 встроенных рецептов приготовления; возможность программирования для 4х человек; сенсорное управление; двухкамерный контейнер для зерен с ручным переключением для зерен разных сортов | сенсорная панель управления; 13 степеней помола; вместительность контейнера для кофейной гущи на 12 порций; функция энергосбережения; регулировка высоты узла подачи кофе 85-140 мм | 4 объема порций; сенсорное управление |
| Цена | от 7000 руб. | от 42000 руб. | от 10200 руб. | от 3700 руб. | от 17600 руб. | от 71000 руб. | от 50000 руб. | от 159000 руб. |
| Где купить |
Многие любители кофе отдают предпочтение мягким напиткам с добавлением молока – капучино, латте и многим другим разновидностям подобных коктейлей, неотъемлемой частью которых является плотная и густая молочная пенка. В этой статье мы поговорим о том, как и при помощи каких средств можно приготовить капучино с идеальной пенкой в домашних условиях. А также расскажем все тонкости того, как выбрать хороший капучинатор, как пользоваться капучинатором, и какое молоко лучше всего подойдет для наших целей.
Кофейные напитки с добавлением молока, или, по-другому, молочные коктейли на основе кофе — изобретение находчивых итальянцев, ставшее классикой. Заслуга представителей этой страны, превративших горький, крепкий и прежде приходившийся по вкусу далеко не всем напиток, очевидна — придав ему новую форму и более мягкий вкус, они сделали многое для популяризации кофе по всему миру. Сегодня мало кто представляет себе поход в кофе или ресторан без того чтобы насладиться порцией сбалансированного капучино или мягкого нежного латте.
Отдельного внимания среди ценителей таких кофейных напитков заслуживает густая и сладковатая сливочная пенка, украшающая каждую порцию. Именно ее тонкий богатый вкус придает капучино, латте и другим напиткам с аналогичным способом приготовления изысканность и шарм.
Какой бы вспениватель для молока вы не выбрали, цели остаются неизменными — вам нужно устройство, которое качественно, легко и быстро превратит молоко в плотную, стойкую и мягкую пенку.
Важно! Первое, о чем следует знать, — что не любое молоко способно взбиться до нужной вам консистенции. Используя неподходящее молоко даже вкупе с наилучшим капучинатором, вы не добьетесь никакого результата. Поэтому советуем вам с вниманием отнестись не только к рейтингу моделей капучинаторов, но и к советам, касающимся подбора молока — их вы найдете в конце этой статьи.
Любой капучинатор так или иначе взбивает молоко — струей пара, венчиком или при помощи популярной сегодня магнитной конструкции. Ниже вы найдете обзор капучинаторов, где мы расскажем об особенностях, преимуществах, недостатках, а также расценках каждого типа прибора.
Что касается принципа работы капучинатора, то в общем он прост, но будет различаться в зависимости от разновидности устройства:
Важно! При использовании полуавтоматических и автоматических кофемашин часто возникают вопросы: по каким причинам капучинатор не взбивает молоко, и из-за чего из капучинатора льется вода. Все дело в том, что такая система нуждается в частой очистке, так как остатки молока в проводящих трубках могут засыхать и препятствовать нормальной работе механизма. В принципе, это не является весомым недостатком подобных моделей, так как почистить капучинатор очень легко.
Все капучинаторы можно подразделить на несколько типов:
В большинстве кофеен и ресторанов для взбивания пенки при приготовлении кофейных коктейлей на основе молока используют кофеварки с ручным капучинатором — к примеру, капучинатор Saeco. Такая насадка-капучинатор взбивает и одновременно подогревает молоко при помощи струи горячего пара. Она очень удобна и позволяет не только приготовить напиток в считанные секунды, но и легко варьировать плотность пенки.
Часто у подобных кофеварок есть также специальная насадка на краник подачи пара — такую трубку для капучинатора называют панарелло. Профессиональные бариста находят ее не слишком удобной и замедляющей процесс, а вот новичкам без нее бывает трудно освоиться с прибором.
Еще один удобный способ приготовить капучино или латте с густой плотной пенкой — использовать полуавтоматические устройства, такие как, к примеру, капучинатор фирмы Krups.
Приготовление кофе в полуавтоматических устройствах происходит в два нажатия. Такие кофеварки чаще всего не имеют встроенного отсека для молока — трубку для его подачи нужно поместить во внешнюю емкость, часто ее опускают просто в коробку с молоком. Кофеварка готовит напиток в два приема — сначала варит и наливает кофе, затем — отдельно — подогревает, взбивает и наливает в чашку молочную пенку. Нередко такие машины снабжены двумя отдельными краниками, и чашку от одного до другого также нужно передвигать самостоятельно.
Что касается преимуществ и недостатков таких машин, то они чаще других нуждаются в уходе и очистке запчастей для капучинатора. Трубки, по которым в устройство поступает молоко, и в чашку наливается молочная пена, засоряются и требуют вашего внимания.
Кроме того, при варке капучино и латте в таких кофеварках у вас нет возможности регулировать плотность пенки, что для некоторых гурманов может стать весомым недостатком. Для неискушенных же пользователей такая кофеварка, наоборот, обладает достоинствами, так как упрощает процесс приготовления качественного напитка и позволяет сделать его достаточно легким. К тому же, преимуществом является цена таких устройств — они значительно дешевле, чем полностью автономные модели.
Такие кофеварки позволяют приготовить напиток в одно нажатие. Молоко в подобные устройства может заливаться в специальный отсек — стакан внутри капучинатора, или же помещаться во внешней емкости, соединенной с кофеваркой при помощи трубки. Некоторые кофеварки имеют специальный съемный внешний кувшин — его очень удобно использовать, так как в любой момент можно отсоединить и хранить молоко в холодильнике прямо в нем.
Что касается особенностей использования, преимуществ и недостатков, то такие кофеварки также часто нуждаются в очистке, как и полуавтоматические — молоко и молочная пенка могут засыхать и приводить к засорам проводящих трубок. Кроме того, простые автоматические модели обычно не предоставляют возможности регулировать количество пенки и ее плотность. Но что касается кофеварок более высокого класса, такие функции у них есть.
Идеальным вариантом для тех, у кого уже имеется кофеварка, будет приобретение автономного пеновзбивателя.
Взбиватели также бывают различных видов:
Пеновзбиватели с емкостями представляют собой стаканы или колбы, чаще всего из нержавеющей стали, внутри которых расположены механические или магнитные венчики. Молоко наливается прямо в стакан, устройство закрывается и включается. Такие взбиватели очень удобны, так как позволяют взбить пену нужной вам консистенции.
Самые популярные модели:
Пеновзбиватели без емкостей представляют собой небольшие ручные мини-миксеры, насадка которых выполнена в виде венчика. Погружаясь в стакан с молоком, такой миксер делает пенку для капучино в течение нескольких минут. Несомненным преимуществом таких устройств является простота их эксплуатации, а также ухода и очистки. Кроме того, ручные миксеры позволяют вам самостоятельно регулировать консистенцию пенки.
На заметку! Ручной миксер работает от обычных «пальчиковых» батареек. Так что никаких проводов. Также его легко взять с собой куда угодно, даже на пикник или в поход.
Теперь поговорим о том, сколько же стоит капучинатор. Цены, разумеется, будут зависеть от класса продукции и от сложности устройства. К примеру, ручной капучинатор-вспениватель окажется дешевле, чем любые модели пеновзбивателей и кофемашин.
Ориентируйтесь на следующие расценки:
Если вы пока не приобрели капучинатор для молока, есть и другие способы заменить его, пользуясь подручными средствами. Это не так удобно, и качество пенки получится «не как в кофейне», но при желании приготовить вкусную порцию капучино или латте вы сумеете.
Самый простой способ — взбить молоко обычной вилкой. Его нужно нагреть, перелить в большую емкость с широкими стенками, затем наклонить ее и энергично взбивать содержимое. Воздушная пенка появится уже через минуту.
Еще один способ — использовать в качестве пеновзбивателя венчик, а также свои собственные ладони. Подогретое молоко влейте в стакан, погрузите в жидкость венчик, зажав его ручку между ладоней, и энергично растирайте его, вращая таким образом.
Банка — самый простой аналог шейкера, которым пользуются бармены. Важно, чтобы крышка плотно закручивалась, иначе вы рискуете разбрызгать содержимое. В банку нужно налить нагретое молоко — так, чтобы оно заполняло сосуд на треть. После чего крышку следует закрыть, а емкость — энергично потрясти. Объем содержимого за счет этого увеличится вдвое.
Френч-пресс также может стать для вас самодельным ручным пеновзбивателем. Подогретое молоко нужно залить внутрь чаши френч-пресса. Объем молока не должен превышать треть сосуда. Затем следует энергично двигать поршень устройства вверх-вниз.
Самый простой вариант — вспенить молоко обычным миксером. Для этого в емкость с нагретым молоком нужно погрузить венчик миксера и включить. Будьте внимательны, скорость миксера должна быть не высокой, иначе вы забрызгаете все вокруг. По той же причине не вынимайте миксер из молока, пока не выключите его.
Важно! Каким бы методом вы не пользовались, обратите внимание на температуру молока — если оно будет недостаточно теплым, пенка не поднимется. Несколько советов о том, как правильно подогреть и взбить молоко для капучино, вы найдете ниже.
Любители латте или капучино нередко пробуют приготовить эти напитки самостоятельно, однако по неопытности сталкиваются с проблемами. Почему молоко не пенится, или получившаяся пена оказывается недостаточно плотной?
Есть несколько нюансов, на которые следует обратить внимание:
Чтобы пенка для латте или капучино была идеальной, нужно взбивать уже теплое молоко — 70-75°С. Обычно капучинаторы самостоятельно разогревают молоко для пенки — струей пара либо специальным нагревателем. Вам же придется использовать «домашние» методы:
Для идеальной пенки молоко должно отвечать следующим параметрам:
Таким образом, мы рассмотрели, как сделать идеальную пенку для капучино или латте в капучинаторе. Как мы видим, это не слишком сложно — современные кофеварки и пеновзбиватели довольно просты в использовании и в большинстве своем не требуют от пользователей каких-либо специальных навыков.
Выбрав модель кофеварки или пеновзбивателя, отвечающего вашим потребностям, вы будете иметь возможность наслаждаться кофейными напитками с молочной пенкой не только в кофейнях, но и дома.
А для тех, кто еще не приобрел пеновзбиватель, остаются проверенные «домашние» способы приготовить вкусную пенку для капучино, используя для этого подручные средства — вилку, венчик или френч-пресс. Ничто не помещает настоящему кофеману насладиться любимым напитком с густой плотной пенкой!
В наше время не обязательно идти в кофейню или бар, чтобы насладиться настоящим вкусом кофе. Рынок бытовой техники предлагает широкий ассортимент кофемашин, с помощью которых можно в домашних условиях приготовить ароматный напиток. Многие предпочитают напиток с добавлением сливок или молока. Автоматический капучинатор поможет приготовить латте или макиато на собственной кухне.
В стандартных кофемашинах можно сделать только эспрессо или американо. В многофункциональных моделях присутствует дополнительная опция — взбивание (вспенивание) молока. С ее помощью можно сделать капучино, латте, макиато и другие разновидности кофе с молочной пенкой.
Существует несколько разновидностей устройства для взбивания молочной пенки. Каждый покупатель имеет возможность выбрать подходящую модель, с помощью которой будет готовить любимый напиток. Кроме того, в интернете есть подробное описание, как сделать автоматический капучинатор своими руками.
Кофейные машины могут быть оснащены следующими разновидностями капучинатора:
Представляет собой механизм, который выпускают отдельно от кофемашины. Механический прибор напоминает обычный кухонный миксер. Как правило, устройство работает на батарейках. Взбивание производится с помощью металлического венчика в форме пружины. Насадка опускается в емкость с молочным продуктом и взбивает, работая на больших оборотах.
Те, кто наблюдал за работой бариста, которые делают капучино, наверняка замечали, как бариста наливает молоко в емкость для взбивания. Самыми долговечными и практичными считаются питчеры для молока, сделанные из металла. В продаже имеются керамические питчеры, но они чаще приобретаются для декоративного оформления кухни. Керамика – слишком хрупкий материал, поэтому опытные кофеманы предпочитают пользоваться металлическими питчерами.
На заметку! Девайс используют не только для приготовления молочного кофе, но также для других напитков, в рецептуре которых используется молочная пенка.
Еще один вариант механического взбивателя молока: емкость со встроенным внутри кувшина или чаши венчиком. Работает электрический капучинатор по принципу блендера. Молоко наливается в чашу, закрывается крышкой, и после нажатия пусковой кнопки происходит взбивание. Взбитое в пену молоко вливается в готовый кофе.
Плюсы механического девайса:
Отрицательные моменты:
Молоко с помощью этого девайса взбивается при помощи пара. Через трубку подачи горячего пара, которая называется «панарелло», в чашку с молочным продуктом выпускается пар под сильным давлением, благодаря чему молоко взбивается в крепкую пенку. Чаще всего, кофемашины с ручным капучинатором не оснащены отдельным контейнером. В чашку наливается молоко, подставляется под «панарелло», а после взбивания пенку вливают в готовый кофе.
Почему выбирают кофемашины именно с «панарелло»:
Отрицательные моменты:
В автоматическом капучинаторе в качестве главного приспособления выступает специальная насадка. Встроенная помпа имеет насадку в виде трубки, которая вставляется в емкость, куда предварительно наливается молоко. Под давлением трубка всасывает молоко, которое смешивается с паром и превращается в густую молочную пенку. После этого пенка подается непосредственно в чашку с кофе.
Плюсы автоматического девайса:
Отрицательные моменты:
Выбор модели зависит от индивидуальных потребностей. Если вы редко пьете кофе или предпочитаете эспрессо, для исключительных случаев можно приобрести механическую кофейную технику. В том случае, когда все члены семьи являются поклонниками молочного кофе, имеет смысл приобрести более дорогую модель кофемашины со встроенным автоматическим взбивателем молока.
Часто перед потребителем встает вопрос, какой девайс выбрать: ручной капучинатор или автоматический?
Автоматическое взбивание молока происходит в многофункциональной кофемашине и в рожковых кофеварках. Автоматическая система не требует никаких дополнительных манипуляций. Нужно только влить молоко, воду, засыпать кофейные зерна. После этого останется поставить чашки для напитка и выбрать соответствующий режим на панели управления. Кофемашина сама приготовит ароматный напиток с удивительно нежной пенкой.
Аппарат с ручным капучинатором требует определенных действий по приготовлению кофе: необходимо следить за уровнем молока, постоянно держать чашку в определенном положении. Если неправильно рассчитать количество молока, пенка может вылиться из емкости и обжечь руку.
Те, кто давно пользуется ручным капучинатором, утверждают, что опыт по приготовлению пенки из молока приходит быстро. Но если вы являетесь ценителем комфорта и не хотите участвовать в процессе приготовления кофе, выбор лучше сделать в пользу автоматической модели. Многие производители выпускают кофемашины с функцией выбора плотности и количества пенки из молочных продуктов.
Выбирать кофемашину – достаточно сложное занятие, ведь рынок бытовой техники насыщен всевозможными производителями, которые предлагают различные виды устройств для приготовления кофе. Чтобы сделать правильный выбор, следует определить, какие функции и технические параметры должны присутствовать у конкретной модели. Также желательно ознакомиться с рейтингом представленных моделей, который составляется по отзывам покупателей.
На заметку! Народные умельцы предлагают попробовать самостоятельно сделать автоматический вариант капучинатора. Но вряд ли автоматический капучинатор, сделанный своими руками, заменит профессиональную технику, с помощью которой молоко взбивается в плотную нежную пенку.
В домашних условиях можно приготовить вкусный напиток с молоком, используя практически любую кофемашину, оснащенную функцией пара. Также можно использовать механические устройства для взбивания молока, даже если дома нет кофеварки или кофемашины. Но существуют основные правила, соблюдение которых поможет приготовить идеальный напиток:
В домашних условиях вполне возможно приготовить удивительно нежный молочный кофе, даже если вы не являетесь профессиональным бариста. Достаточно приобрести специальное устройство, которое поможет взбить молоко в нежную воздушную пенку. В продаже имеется большой ассортимент капучинаторов, также существует возможность сделать автоматический самодельный капучинатор. Вам останется лишь сделать правильный выбор.
Какое наслаждение побаловать себя великолепным кофе да ещё и с топпингом. Современная бытовая техника позволяет сделать это прямо у себя дома. Достаточно приобрести кофемашину с капучинатором – и исчезнет необходимость посещать кофейни ради этого лакомства. Любимый многими капучино всего лишь на одну третью часть состоит из кофе эспрессо, а всё остальное - это молочная воздушная пенка, взбитая с помощью горячего пара.
Для того, чтобы получить молочную пену, в кофемашине должен быть капучинатор: механический или автоматический. При применении механического капучинатора требуется самому осуществлять контроль за смешиванием воздуха с молоком и паром. Для этого чашка с молоком подставляется под «панарелло» - так называется трубка с паром - где специальными движениями и взбивается молоко.
Автоматический капучинатор значительно проще, так как практически исключает присутствие человека. Всё делает сам механизм, подавая в чашку уже готовую молочную пенку. Автоматические капучинаторы есть разных модификаций:
В отличие от механических у автокапучинаторов регулируется зазор отверстия, подающего молоко. Некоторые кофемашины с автокапучинаторами имеют контейнеры для молока (встроенные либо отдельные). Во встроенные молоко поступает через трубочки.
Капучинатор называют ещё взбивателем либо вспенивателем. Принцип работы устроен очень просто: он включает функционирование пульверизатора, смешивающего пар с молоком. Автоматический капучинатор имеет трубку-насадку. Её опускают в ёмкость с молоком. В пульверизаторе изменяется давление, под его воздействием молоко втягивается в капучинатор и там перемешивается с паром.
При использовании механического устройства молоко пенится в «питчере» (отдельная ёмкость для взбивания), а затем готовую пенку перекладывают в чашку. Пар, взбивающий молоко и подогревающий воду, формируется в бойлере. «Панарелло» работает аналогично: это тоже пульверизатор, смешивающий пар с молоком.
Есть 2 вида капучинаторов: паровые, те, которые используют для получения пенки пар, и не использующие пар. Как правило, в кофемашинах пенка взбивается с помощью паровых взбивателей:
Чаще всего в комплект машин входит «панарелло». Достоинства этой насадки: качественность получаемой пенки, простота ухода за устройством. Недостаток: требуется постоянный контроль за работой. Есть также паровые устройства, не подключающиеся к машинам. Они делают пенку отдельно, но тоже в авторежиме.
Автокапучинаторы с забором молока из расположенной отдельно ёмкости устанавливают на место «панарелло». Через силиконовую трубку проходит необходимое количество молока, после чего в капучинаторе происходит его вспенивание, по окончании чего пенка переливается в чашку. Взбиватель–кувшин устанавливают с передней части машины. Процесс взбивания в нём полностью автоматический и осуществляется при нажатии одной кнопки.
Взбиватели, которые не используют пар, делают пенку в механическом режиме при помощи венчика, который вращается на очень высокой скорости. Внешне это устройство похоже на миксер или блендер. Взбивание осуществляется в считанные секунды, в результате образуется устойчивая пышная пена. Устройство работает на двух батарейках, очень просто в использовании.
Аналогичный механизм работы и у электрического взбивателя молока. Различие только в том, что он работает от электрической сети и имеет систему подогрева для молока. Чалдовые кофемашины могут быть как с капучинатором (механическим или автоматическим), так и без него. Универсальные кофемашины предполагают возможность автономного управления капучинатором с выбором объёма пены, молока, с архивом удачно выбранных настроек.
При выборе кофемашины для дома немаловажно учесть размеры помещения, где она будет установлена, так как модели бывают самых различных размеров. Выбранная машина должна соответствовать стилю помещения, в котором она будет находиться. Но самое главное - это её функциональные характеристики.
Следует учесть свои предпочтения при выборе зерновой, капсульной или чалдовой кофемашины. Несмотря на простоту использования капсульных и чалдовых машин, для домашнего использования лучше подойдут автоматические зерновые кофемашины. Так как (по сравнению с капсулами и чалдами) приобретение кофе в зёрнах не вызывает никаких затруднений и предоставляет возможность варьировать вкусовые качества.
Важный фактор при выборе – надёжность и качество. Гарант этих характеристик – бренды, зарекомендовавшие себя на рынке бытовой техники. При предпочтении кофемашин с автоматическим капучинатором следует знать, что наиболее дорогие из них имеют встроенный капучинатор, для приготовления капучино или латте там потребуется нажать только одну кнопку. В некоторых моделях готовится одновременно 2 чашки напитка.
Машины по средней цене имеют полуавтоматический режим капучинатора: для получения напитка будет необходимо передвигать чашку вручную. В самых дешёвых моделях молоко только вспенивается и прогревается, а готовить напиток требуется самостоятельно.
Делать пенку при помощи "панарелло" совсем просто, для этого необходимо:
Кто же не любит хорошо приготовленный кофе? Этот напиток сотни лет доставляет нам удовольствие. Пробуждает по утрам или спасает от бессонницы глубокой ночью миллионы людей. Существует много рецептов приготовления этого бодрящего напитка. Один из таких рецептов - капучино, который известен в Европе с 17 века. Он получил свое название от монашеского ордена капуцинов, носивших красно-коричневые облачения. Отличительная черта напитка - густая пенка, создаваемая подогретым и вспененным молоком.
Кофемашины давно и надежно поселились в наших домах и офисах. Но не всякая техника может справиться с приготовлением любых рецептов, в том числе капучино. Для этих целей существуют специальные устройства - капучинаторы. Они в состоянии быстро и качественно превратить простой эспрессо в замечательный напиток с густой молочной пенкой.
Мы составили список лучших вспенивателей молока (капучинаторов), основываясь на экспертных оценках специалистов и отзывах реальных покупателей. Наши рекомендации помогут вам сделать выбор, оптимальный требованиям и желаниям. На мировом рынке техники много конкурентов, но мы отобрали лучших производителей и рекомендуем обратить на них особое внимание:
* Цены действительны на момент публикации и могут изменяться без предварительного уведомления.
Емкость: 0.1-0.5 л / Регулировка скорости
Емкость: 0.1-0.5 л
Емкость: 0.1-0.5 л
